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久々のラー博、6年ぶりです昨年、山形に行った際には時間の都合で行けなかった同店に、ヨコハマの地で初訪ですちょうど入館した時に団体さんが帰られたので、館内自体、かなり空いていて、どのお店も待ちなしで入店できました待つこと5分強で配膳ですベースのスープは塩なのでしょうか、思っていたものと違い、かなりはっきりと煮干系の効いたスープです麺は縮れのある太麺、これが独特でなかなかの逸品トッピングのチャーシューなどは標準的でしたが、途中、辛味噌を溶きだすと、煮干特有の生臭さが消され、一気に味変ただ魚介の旨味はしっかりと残っています想像以上の美味しさで、山形のラーメンの奥深さを改めて感じさせてもらいました
三日月
うが
LIE LIE LIE
八雲
チャック
saima
久々のラー博、6年ぶりです
昨年、山形に行った際には時間の都合で行けなかった同店に、ヨコハマの地で初訪です
ちょうど入館した時に団体さんが帰られたので、館内自体、かなり空いていて、どの
お店も待ちなしで入店できました
待つこと5分強で配膳です
ベースのスープは塩なのでしょうか、思っていたものと違い、かなりはっきりと煮干系の
効いたスープです
麺は縮れのある太麺、これが独特でなかなかの逸品
トッピングのチャーシューなどは標準的でしたが、途中、辛味噌を溶きだすと、煮干特有の
生臭さが消され、一気に味変
ただ魚介の旨味はしっかりと残っています
想像以上の美味しさで、山形のラーメンの奥深さを改めて感じさせてもらいました