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「赤湯ラーメン¥750」@龍上海 新横浜ラーメン博物館店の写真『かもめ食堂』さんを食べ終えて暫くは館内を一回りしてもう一軒に。

前回初訪問でコチラの代表メニューの「赤湯辛みそラーメン」をいただいているので今回はデフォルトの「赤湯ラーメン(醤油)」を食べてみますよ。

このラーメンに振り掛けてあるあおさ海苔が見た目の演出に一役買っていて昭和レトロチックというかなんだか懐かしい郷愁感を漂わせてくれますね〜っ。

具材はあおさ海苔、バラ肉チャーシュー、コリっと食感の細め切りメンマ、ナルト、小口切りの葱といたってシンプルに。

スープは鶏ガラ醤油にやはりこちらも東北の寒い地域のラーメンだけあってラードの油膜が蓋をしたあっつ熱の清湯仕立て。最後まで熱々なので猫舌の諸兄にはちと苦労するレベル。食べる時にはちょいとやけどに注意してくださいな。d(^_^o)

麺は少し太めな手揉み中細麺で割り合い柔目な茹で加減。
上記の清湯スープによく絡むように縮れが強めになっていて啜り心地が小気味よい食感です。

辛みそ程のインパクトはありませんがこちらも寒い地域にはもってこいの身もココロも暖まる特徴的な地ラーメンのひとつでありますね。
このラーメン博物館に招聘されるのも相応しい名店ですよね。

今回も満喫出来た訪問となりました。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうも~

龍上海というと辛味噌のイメージが強いのですが、醤油もあるんですね。
クラシカルな雰囲気は十分伝わってきますが。

corey(活動終了) | 2015年4月14日 16:34

こんばんは!

鶏ガラ醤油にアオサで埼玉名物のソースラーメンにも見えますね。
茹でキャベツなんかも合いそう。

コウスケ(雑種;18歳) | 2015年4月14日 20:42

こんばんはぁ~
龍上海は未訪ですねぇ~。インスパイヤは田中そば店でいただきましたが。
この醤油 アオサがもっとたっぷりだったらもっと良かったと思いますね。
ラー博も未訪だわ(笑)

mocopapa | 2015年4月14日 21:35

どもです

見た目では少なめですが画像を拝見してアオサの風味が脳内再生されましたw
しかし連食して2軒ともミニではなくレギュラーサイズとは流石!

☠秋☠ | 2015年4月14日 22:51

こんばんわ~

熱々のスープは大好きなんですが清湯でもちょっと濃い目に見えるスープにおあさ海苔はどうだったんですか?
それにしても久しぶりに行きたくなりましたね♪

バスの運転手 | 2015年4月15日 00:28

ヘェー、赤湯ラーメンってこういうビジュアルなんすか〜
あおさのりがかかってるのは、ココならではなのかな?

ラー博はかなり前から連れてけと催促されてるので、そろそろ重い腰をあげなくちゃかもw

皆さん訪問コメントありがとうございます!

coreyさんこんにちわ!
前回に辛みそ食べてみたので今回はコレにしてみました。青のりがイイ感じでしたね!

コウスケさんこんにちわ!
そうですね!焼きそばみたいな感覚で茹でキャベツも合うんでしょうね!

mocoさんこんにちわ!
そうでしたね!実は昨年末に私も『田中そば店』さんに行って来ました。レビュワーを調べたらmocoさんとまるさんがレビュー挙げておりましたね。ちょいと遠かったですけど。d(^_^o)っつ

秋さんこんにちわ!
あおさにめちゃ楚々られましたね〜。なんだか懐かしみを感じられましたね!
やっぱりウチらはデフォルトで食べてみたいですからね。d(^_^o)

バスさんこんにちわ!
濃いめの色合いの醤油スープに青のりのコントラストと香りが食欲を増進させてくれておりますね。
機会を見つけてラー博もまた内容が変わってますから是非。

naoさんこんにちわ!
コチラでは先ずは「赤湯辛みそラーメン」を食べてみてくださいね。というか夫婦でシェアして両方トライしてみてくださいな!ラー博もたまにはいいもんですよ。d(^_^o)

たんちゃん麺太(休止中) | 2015年4月17日 12:06