５月１日から提供が始まった夏のメニュー。

三河屋製麺製のストレート中細麺は、弾力があってプリプリ、シコシコとしている。
冷製ラーメンには、このようなプリプリとした食感がピッタリだ。

スープは、鶏をベースに節と煮干しを効かせたような感じがするが、軽い酸味が邪魔をして魚介が分析できない。
油浮きはほとんど無くあっさりとはしているものの、旨味は十分で物足りなさは全く感じない。
塩加減はこのお店にしてはしょっぱめかなと思うが塩辛いというレベルではなく、食後に喉も渇かなかった。
ユズ皮が何片か混ざっているので、ユズが時々フワッと香り飽きることなく食べられる。

800円とそれなりの値段なのに肉無しだったのは意外。
しかし、この爽やかなスープにバラ肉ロールタイプのチャーシューが合うはずはなく、肉がないことへの不満は全くない。
細く裂かれたメンマが入っているが、食感、味付け、風味のいずれも弱く存在感はほとんど無い。
トマトは皮が湯むきしてあり食べやすく、スープとの違和感も全くない。
青菜はミツバとミズナ、薬味は細切りミョウガにスライスレモン。