夕飯の準備もなく、朝からなにも胃に入れてなくてフラフラだったので塩分取りにやってきました～
こちら塩ラーメンの種類が豊富で、坦々麺や醤油、まぜそばなどレパートリーに富んだ
太田の千茶屋さんに２回目の訪問です～

今回は特選塩らーめんを注文

前回は真鯛煮干のかけそばだったので、今回はデフォをいただきに

店主の手際の良さをジッと見ていたらほどなくして着丼！

ほほう・・見た目美しくおいしそうではありませんか！

～Overture開食～

スープは鶏油浮かぶ鶏主体で魚介もほんのりサポートしてくる優しく上品な塩清湯
８時間じっくり煮込んだというスープは各々の良さが滲み出ている好スープ
塩分はそこまで高くないので麺や具材もうまく映えるバランスのとれた逸品

麺は三河屋製麺製低加水細ストレート
茹で加減は固めで、パツパツで喉越しもいい
やっぱり三河屋の麺はうまいｗ

具はバラロールチャーシュー、味玉、細メンマ、水菜、かいわれ、白髪ねぎ、ねぎ
バラは箸で掴むのが大変なくらいほろほろでうまうま！
味玉は見た目白いが中身はほんのり味がするタイプ、出汁注入型なのかなあ？ｗ
細メンマはこりこり
水菜などは清涼感＋ビジュアルUpのアイテム、食感もいい感じ

＋完飲完食　ネ申　降臨＋

とにかく繊細で上品な塩でした
味が濃い系のものが好きな人はもしかしたら物足りないかもしれないが
この手の淡麗系が好きな人はハマるタイプであると思います
千利休の点てた抹茶をいただいてるような趣深い一杯でした！
ごちそうさまでした

キュワン♪キュワン♪