2015.4.29 　　PM 1：30到着　 店内満席　４人待ち　後続多数


長尾中華そば 西バイパス店で　http://ramendb.supleks.jp/review/911000.htmlを食った後、三内丸山遺跡と美術館を巡りジミ～
満席のため、待機席に座りウェイティング、待ってる間に注文を済ませる
殆どが観光客のようなので、１組当たりの滞在時間が長いため、回転は悪し
１５分程でカウンター席に案内された。
スタッフは店主と奥様？とホールスタッフ２人の計４人体制
手慣れた感じで次から次へとラーメンを完成させているが、作業を見る限りでは混雑時の大量生産モード的な・・・
卓上調味料はラー油・胡椒・唐辛子・ゴマ・ニンニク・生姜・カリカリ梅が置かれとった


５分程でラーメン登場！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌カレー牛乳スープ
味の感覚は　カレー≧味噌＝牛乳　な感じで、ややカレーが強めな印象だが、どれも強い主張の無いバランスタイプ
カレーはカレー粉タイプ、カレーフレイバ～の懐かしさから、カレー粉はＳ＆Ｂと予想(^_^;)
バターのコクもいい方向に機能しとるね
塩分濃度は調度いい塩梅、丸みがあり、優しい口当たり

麺は濃いイエローカラーの太ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好。
加水率高め、ツルプリモチな食感、見た目以上にソフトな歯応えで、スープとの相性もまずまず。
製麺箱には石塚製麺所と書かれていたが、ようわからん
麺量は180ｇ前後と思われる。

具はチャーシュー、ワカメ、モヤシ、メンマの構成
チャーシューはロースタイプ、薄味であまり存在感がない
ワカメはイマイチ必要性が感じられないが、昔から入ってるんやろうね？
モヤツはクタ気味で適量
オメンマはシナコリな食感、薄味でまずまず。

半分程食べ進め、ニンニク・ラー油・唐辛子を投入し、ライオン的チェンジ・オブ・ペースを施し完食。

本場のはコレが初めてだが、よその地でいただいた限定メニューの方がインパクトがあったような・・・
アレンジ次第でレベルを上げられそうなメニューだが、素朴さと良い意味でのチープさにご当地感を漂わせとった。

ご当地(+1点)　で表記の採点