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「あさり出汁地鶏そば(醤油・細麺)750円」@麺や 虎徹の写真4月25日(土)10時50分頃到着。先待ち3名、後客多数。

この日は遠方からラヲタさんが来られるので、待ち合わせ。
の前に近くのスーパーで買い物。
すると、こちらの店員さんとドッキンコ。
金魚とハムスターの餌を購入したのを店主にチクられましたw。

店に着き、TKMさんらとドッキンコ。
早開けで店主さんともドッキンコ。
今日は一段とお綺麗なN女史さんにもドッキンコw。
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久し振りに豊深も食べたいところですが、前回食べて美味しかったこちらの醤油を細麺でお願い。
ハイデン.コッコFACTORYサマンサ・タマサ」のフォアグラと白トリュフとバターのまぜそばは美味しそうでしたね。
虎徹でも茨城初となる、カルピスバターを使ったまぜそばをやってくれないかな...
などと談笑していると、続々と着ラー。
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それではスープから。
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鶏油のコクに旨味もある醤油のカエシ、強い芳醇な鶏の旨味にアサリのちょいビターな旨味が表れて鶏と一緒に伸びていきます。
気品すら感じさせるこのスープが、行方で食べれるってんだから、驚きw。
尖りの無い醤油のカエシも旨味が強いかと..
味の複雑さでは塩より上かもしれませんね。

麺は細ストレート麺。
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ボイルはジャスト。
旨味十分な出汁をしっかりと持ち上げて、適度なコシ。
麺の味わいも良好。
最近、平打ちばかりでしたが、細麺も美味しいですね。

具は鶏&豚チャーシュー、メンマ、岩のり、白髪ネギ、カイワレです。
巻いてある鶏ムネチャーシューはレア感が有り、しっとり。
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豚肩ロースレアチャーシューは前回よりスモーキーさは感じませんでしたが、柔らかで旨し。
穂先の茎っぽいメンマは食感良好で存在感有り。
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岩のりは塩の方が効くかも..
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ネギ、カイワレも合います。

あっという間に完飲完食~。
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mocoさんは二杯目を完食~w。
醤油の細麺も塩の平打ちと負けないくらい美味しかったです。
そろそろ味噌も完成するのでは?
私は午後から用事があるのでここでお別れ。
皆さん、満足されたかしら?
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 79件

コメント

どもですー。
>私は午後から用事があるのでここでお別れ。
まさかのピップリングでしたか・・・

やはりハイレベルな一杯だったようで・・・また行きたくなってきましたよ><

なんばさん | 2015年4月30日 13:29

ピップさん こんにちは〜〜

TKMNで行きたかったです〜(笑)
お誘い頂くも2週連チャンは家庭事情が許さず…(泣)
今度、ISさんでも拉致って行きたいです!

NORTH | 2015年4月30日 13:35

こんにちは。
遠方からファンが集まりますか!
美味しいから当たり前ですね。

あらけん | 2015年4月30日 15:26

こちらはお洒落な空間過ぎて、私はそれだけでちょっとひるんでしまいました(^o^;)
丼ものが美味しかったですが、ピップさんも食されているのでしょうか(^-^;
ハムスター元気なんですねw

いぐ | 2015年4月30日 15:35

こんにちは。

mmmさんとレビューワーのワンツーが同じあさりを醤油と塩でレポ上げとは。
こちらのお店のレベルの高さを物語っていますね。

glucose | 2015年4月30日 16:59

毎度です~

その節はどうもでした。
N女史のファンより。

としくん | 2015年4月30日 17:03

こんにちは
その節はありがとうございました。
N女史 人気あるのわかりますね。
醤油もいいですね。また伺いたいです!

mocopapa | 2015年4月30日 18:45

どうも~
いいな~茨城で皆さんと・・
あっさり出汁の地鶏ですか~
見た目から気品がありますよね(笑)
出汁もかなり旨みの厚みがあるようで
僕も行きたいな~ここは。8月メドに何とか行きたい。
ゴールデンウィークもちょっと仕事したりで遠出が出来ないし(+_+)
去年の横須賀行った時みたいに夏休みを利用して行けるとね~(笑)

右京 | 2015年4月30日 20:43

ピップさん,どうもです。
接待お疲れ様です。
醤油の細麺は未食ですわ。
カルピスバター……以前茨城のどこかの店でいただいた気が……。

RAMENOID | 2015年4月30日 21:29

こんばんみ~♪

見事な三段スライド式のドッキンコに剃毛。。
いや、脱帽デスww
相変わらずキレイな麺面とN女史ですね~♡

ももたろう | 2015年4月30日 21:33

こんばんは.
こちらの清湯はいつも魅力的ですね.食べてみたいです.

Paul | 2015年4月30日 21:45

ワタシはこれが一番好きでして、、、
皆さん満足される事、間違いなしでは無いでしょうか?
カルピスバターのような高級品をまぜ蕎麦に使うんですか?凄そう!

かくみや | 2015年4月30日 21:49

こんばんは。
その節はありがとうございました。
カルピスバターを使ったまぜそば期待したいですね。

kamepi- | 2015年4月30日 23:11

こんばんは^ ^
こちら好きなお店です!
茨城最後はこちを選びましたよ(^-^)/
味噌も楽しみですね( ^ω^ )

ヒデ | 2015年4月30日 23:21

こんばんは!
高得点!今日は、出汁よく出てたかな?(^-^)

ちょっと遠いですよね~。

あひる会長 | 2015年5月1日 02:22

こんばんは。
こちら、いいお店のようですね。
生きているうちに1度は行きたいです(笑)。
幡ヶ谷「不如帰」さんと比べると、どんな感じなんでしょう?

塩は、食べましたが醤油は未食です!
こちらも良さそうですね〜♪
味噌も楽しみです☆

tomokazu | 2015年5月1日 04:32

おはようございます〜

ウマそうなスープですね〜
やはりレベル高いですね。
初訪時とても印象良かったので再訪したいです。

らーめんじじぃ | 2015年5月1日 07:36

おはようございます。

エスコートご苦労様でした。
ベイシアでお買い物。
今のスープは本当美味しいですよね。

ももも | 2015年5月1日 08:27

どうもです!

近くの方が羨ましか~
私も今年再訪してこれ食わねば!

じゃい(停滞中) | 2015年5月1日 09:37

こんにちは♪

アサリは塩、という固定概念がありましたが、こちらの醤油は美味しそうでいただきたくなりました。

クーパー(退会) | 2015年5月1日 13:28

こんばんわ~

エスコートお疲れ様です!!
モコさんのレビュも拝見しましたがコレっ、メッチャ美味そうですね~!
今度自分も連れてって欲しいです。

バスの運転手 | 2015年5月1日 21:35

どうも~

ももさんの塩も美味しそうでしたが醤油も素晴らしいですね
やっぱ虎徹レベル高い行きたいです。

きくりん(H,K)  | 2015年5月3日 04:06