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「あさり出汁地鶏そば (塩・手もみ平打ち麺)」@麺や 虎徹の写真15.4.25(土)10:45 麺友さんから茨城遠征のお誘いがあり、ご一緒させていただきこちらを訪問。開店15分前に店に着くと先客は無く一番乗り。地元のP氏も合流して開店と同時に入店。
数あるメニューの中から「あさり出汁地鶏そば」を塩で注文。麺は細麺と手もみ平打ち麺から選べるとのことで、後者を選択。程なくして丼が登場する。
スープは黄金色した清湯スープ。初動でビターなあさり感が広がり地鶏の旨みが後を追う。塩加減も丁度良く旨いスープだ。
麺は多加水の手もみ平打ち麺。シコシコの食感が良好。量は140gくらいか。
具はチャーシュー、メンマ、岩ノリ、白髪ネギ、カイワレ。チャーシューは鶏と豚。鶏チャーはクルクルと巻かれ味付け控えめ。シットリと旨い。豚チャーは低温調理タイプ。味控えめで良好。メンマはシコシコで美味しい。岩ノリは磯の風味をプラスする好アクセント。
あっと言う間に完食。スープもほぼ飲み完食。全体的にレベルの高さが感じられる美味しい一杯でした。

投稿(更新) | コメント (11) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

どもです。
満足されたようで何よりです。
また茨城に来てくださいませ~。

ピップ | 2015年5月2日 09:18

こんにちは〜〜

いやぁ行きたかっです。(泣)
ハイレベルなことが容易に想像出来ます。

NORTH | 2015年5月2日 11:13

毎度です~

このお店は好きですね~
ご一緒できて良かったです。
また通いますよ~

としくん | 2015年5月2日 12:28

こんにちは~

こちらも美味しいですね~
なかなか行けないんで嫁さんと3品頼んで堪能しましたよw

らーめんじじぃ | 2015年5月2日 13:00

こんにちわ~

kamepi-サンも食べられたんですね~!!
羨ましい!
こちら自分も行ってみたいんですよww

バスの運転手 | 2015年5月2日 13:30

どもです

もう間違いのないビジュアルですね。
美味いオーラ出まくりですw

☠秋☠ | 2015年5月2日 15:16

こんちわ~
遠征いいですねー
ここは行きたいお店なんですよ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2015年5月2日 17:21

どうもです^^

この後はあそこですよねぇ?
素敵な遠征となりましたね♪
こちらは近い内に行かなくては

きくちゃん | 2015年5月3日 05:35

おはようございます!
綺麗な色のスープですねぇ⤴︎

みなさんのフットワークの軽さに脱帽ですm(_ _)m

PIEMONTE | 2015年5月3日 06:49

おはようございます!

行きにくいところなんで、麺友さんと同行出来てよかったですねェ〜
ココは何を頼んでもハズレはないと思うんで、限定でもデフォでもいいからなんとか再訪したいなァm(._.)m

どうもです!

貴殿も行かれておられましたか!
次はこれをいただきたいと思っていますよ!
私も早く再訪せねば!

じゃい(停滞中) | 2015年5月3日 10:38