4/2　お昼に訪問。


　春休み中で10時を過ぎても夢の中の住人となっていた息子をたたき起こして、半ば強引にこちらへ伺いました。地元の人気店であるこちらは開店と同時に続々と来客があります。
　非常にお得なランチメニューがありますが、息子はこの中から「麻婆丼ハーフセット」800円＋税をチョイスしました。
　私はいつものようにセットメニューを無視して、未食の標記に決定です。お値段は800円＋税です。以前は税込価格でしたが、外税になって実質的に値上げのようです･･･。


　丼！！
　得意の餡かけ系です。

　スープはベースになっているのはオーソドックスなタイプのガラスープです。そこに加えられているのは名前の通り酸味＆辛味という2つの要素です。と言っても、どちらも突出し過ぎることはなく、むしろ控えめに感じてしまう程度でしょうか。甘めな醤油ダレの味付けが加わり、さらに卵と餡でとじられることによって、何となく小宇宙を形成している様子です。
　こちらの餡かけの具合はやはり非常に好みです。

　麺は縮れの強い平打ち気味な太麺です。縮れの強さにより結構強めな食感が感じられます。絡みやすい餡かけスタイルのスープを程好く絡め取り、良好な食感とともに口中へ誘ってくれるのがナイスです。

　具は肉野菜の餡かけとトップにほうれん草が載っています。
　野菜類は白菜を主体とし、他にはもやし、人参、筍、木耳といったところです。豚肉とともに強火で炙られつつ餡かけにされています。それによりシャキシャキとした食感と野菜の旨味の両者が活かされているという中華料理店の真骨頂といった感じです。
　ほうれん草は程好い茹で加減で、彩としての意味合いが強いようです。


　地域密着型の優良中華料理店です。
　多少の値上げも無問題というものです。