ももも
みーこ
高く実る
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コメント
こんにちは〜〜
燕三条系だからTSUBAMENなんですね〜〜
いいお店ですよね〜〜 また行きたい！
NORTH | 2015年4月1日 14:06ピンク色のチャーシュー含め
めっちゃうまそうっす！
YMK | 2015年4月1日 14:23こんにちわ(^-^)
ももも産地にツバメが来た記念の一杯かと思いきやいやはや燕系でしたのね…はるはとっちらかる…こちらのような美味しい一杯をいただいて頭をしゃっきりさせないと…
koえび | 2015年4月1日 15:43どもです。
この間、こちらのカレーもやってましたね。
食べたかったなぁ．．
ピップ | 2015年4月1日 17:28どももも～ん♪
こちらのツバ三系、狙ってます♡
と言いながら訪問すると、既に終わってるんだよね～(苦笑)
背脂補給したいww
ももたろう | 2015年4月1日 18:15こんばんわ～
燕三条系ってイイですよねぇ～♪
ガツンと効いた煮干に背脂って堪りませんし！
たく☆ | 2015年4月1日 18:32こんにちは。
燕三条は興味津々！
こちらは訪問する度に何を食べるか迷います。
あらけん | 2015年4月1日 20:05こんばんは。
ツバメン気になってました！
でもショッパでしたか．．．。自分はかなり薄味派なので厳しいかな
店の名はライフ | 2015年4月1日 20:20もももさん，どうもです。
カレー乗ったの食べたいです……。
RAMENOID | 2015年4月1日 21:40毎度です～
こちらの限定は裏切らないですよね～
てか、茨城で失望したこと無いですし…。
燕三条インスパ、何気に各地で流行ってますよね。
としくん | 2015年4月1日 23:21こんばんは．
新潟には行ったことがありますが，燕三条系って食べたこと無いです．
茨城県内とか都内で食べられるんでしたっけ？
Paul | 2015年4月1日 23:45カレーのも食べたいと思っておりました。
こちらの限定、種類豊富で嬉しいですよね☆
tomokazu | 2015年4月2日 04:19こんにちは。
いりこと背脂のコラボ気になりますね。
うっちゃんさんお一人の時には伺ったことないのですが、いつももくもくと頑張っている姿、応援しています。
glucose | 2015年4月2日 08:43
この日は久々に良温さんへ。
宮田さんは不在でしたが、うっちゃんさんが切り盛りされていました。
一通りメニューを確認すると、ありました。ツバメン。
早速お願いして、配膳を待ちました。
程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12008237621-13261043804.html
動物系は背脂中心のタイプ。
そしていりこ煮干をあわせた俗に言う燕三条タイプ。
表層には背脂と透明化したアブラが結構浮いています。
でも、不思議としつこさを感じないですね。
イリコの風味と相まって、良温さんらしい仕上りですね。
塩分濃度も高めで、ライスも欲しくなる感じですが、ちとやせ我慢します。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12008237621-13261043805.html
太麺は加水率やや高めの平打ち系の麺。
しっかり気味の茹で加減ですが、いい塩梅の噛み心地。
適度にスープを吸って美味しいですね。
並盛りで２５０ｇとの事。
具材はチャーシュー、タケノコ、刻み玉葱、刻み葱、板海苔。
チャーシューは低温系のロースタイプと
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12008237621-13261043808.html
豚バラタイプ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12008237621-13261043807.html
良温さんの定番ですね。
タケノコの食感が良いですね。
刻み葱類は言うまでもなく必須アイテム。
結構つぼにはまった味わい。
麺があっという間になくなりました。
うっちゃんさんの推し通り、大盛にすれば良かったかも。
このスープには一味もあいますね。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12008237621-13261044044.html
美味しく頂き完食です。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12008237621-13261044045.html
良温さんらしい美味しい一杯でした。
背脂ってやっぱり好きかも。
またこの系とか、アレンジメニューもいただきたいですね。
ごちそうさまでした。