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11:35前客4用事があり太田まででたので、ここ元町家のもう一つの売りの支那そばを お店が混む前に。スープは豚ガラ系濃厚醤油 さらっと。色々な複雑な出汁が感じられるも上手く 支那そばスープに纏まった やや高塩なスープだ。生たまねぎが浮いていて、甘みと食感のアクセントとなっている。麺は細麺ストレート ザクちゃ的な食感、細麺なので固めオーダーで、最後はアツアツスープで柔らかくなってしまう。チャーシューは、7mm級が二枚 高塩な味入れでほろほろ系の肩ロース。淡麗でスッキリとした味わいの奥深い醤油ラーメンだ。生たまねぎの刻みが甘みのアクセントで、時々たべたくなる やみつきの、一品です。ドキドキ食べる程度なので、薄味コールをいつも忘れてしまう。(^o^)
こんばんは。 たしかに、はまると病みつきになりそうなビジュアルですね～ 写真を見たときちょっとびっくりしました（＾＾；
おはようございます、ライフさん。 ビジュアルは大切ですよね。写真撮ってビックリしました。
KEN chan2
研オナコ
16
ゼット
三番星
83点
88点
85点
81点
85点
用事があり太田まででたので、ここ元町家のもう一つの売りの支那そばを お店が混む前に。
スープは豚ガラ系濃厚醤油 さらっと。色々な複雑な出汁が感じられるも上手く 支那そばスープに纏まった やや高塩なスープだ。
生たまねぎが浮いていて、甘みと食感のアクセントとなっている。
麺は
細麺ストレート ザクちゃ的な食感、細麺なので固めオーダーで、最後はアツアツスープで柔らかくなってしまう。
チャーシューは、7mm級が二枚 高塩な味入れで
ほろほろ系の肩ロース。
淡麗でスッキリとした味わいの奥深い醤油ラーメンだ。生たまねぎの刻みが甘みのアクセントで、時々たべたくなる やみつきの、一品です。
ドキドキ食べる程度なので、薄味コールをいつも忘れてしまう。
(^o^)