KEN chan2
研オナコ
16
ゼット
三番星
KEN chan2さんの他のレビュー
83点
88点
85点
81点
85点
コメント
こんにちは。
「魚介味噌のレビュー」ってひょっとして私があげた水戸のお店のでしょうか（＾＾；
最後はドロリッチな魚粉味噌になるまで投入のところで笑ってしまいましたよ！
なかなかのチャレンジャーですね～
今度やってみようかなｗ
店の名はライフ | 2015年3月21日 15:12レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
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こんにちは。
「魚介味噌のレビュー」ってひょっとして私があげた水戸のお店のでしょうか（＾＾；
最後はドロリッチな魚粉味噌になるまで投入のところで笑ってしまいましたよ！
なかなかのチャレンジャーですね～
今度やってみようかなｗ
店の名はライフ | 2015年3月21日 15:12
10年以上通い続けて入りるが、未食の 豚骨みそを。魚介味噌のレビューをみてしまい、ここの店はテーブルにカツオ粉があるので、自己流でと思いオーダー。
スープは
豚骨の甘さを感じるも赤味噌の淡麗感たっぷりのスッキリタイプの味噌スープだ。家系だけに力は入れてないだろうが、単色一品味噌といった感じでスープ任せ感が強い。
麺は、
中太ストレートで弾力も腰も控えめなのがここの特徴。
チャーシューは7mm厚二枚 やや高塩なほろほろ系のチャーシュー。
テーブルに、魚粉がおいてあり、最後にスープに投入、少しずつ投入して、最後はドロリッチな魚粉味噌になるまで投入、やはり味噌は強いもので ここまで入れてもしっかり味噌は残る。
デエフオルトの味噌はそれなりだが、こう言ったオリジナルが楽しめるのが この店の良いとこ
また来ます。(^o^)