■要約■和風で淡麗、鰹の香りと麺の風味がとてもよく分かる、美味しいラーメンでした。ご主人とのなんていいますか、民族的異物感？も、なんかいい。

【麺】細麺なのにしっかりと角を感じる、かなり強いコシの麺。口の中で主張してきますね。噛むと香る小麦テイストもあり、すごくいいです。
【スープ】サラサラのスープからは旨味が感じられます、シンプルですがしっかり深い、という印象。表面に見えているのは鰹節なのでしょうか、麺に絡んでいい仕事しています。脂っ気もなく、するすると入ってきますね。
【トッピング】叉焼がボリューミーで美味しいです、魚系の香ばしさとのバランスもしっかりとれています。大振りなカットのネギはスープの強さとがっぷり四つに組み合う感じ、麺の食感の強さとも合っているかなと。

■総評■
美味いです。おすすめです。皆様も是非、一度お試しください。
味の路線そのものはさっぱり系でありながら、ひとつひとつのインパクトが強い＆打ち消しあうことなく組み合っている。
別のメニューも食べてみたい、と心から思えます。