今夜のナイトゲリラーはちょっと違う！丸直のナイトゲリラー 汁・ホンビノス！

今日は仕事が定時で終わり、そのまま久しぶりに丸直へ直行！

早速店内に入り夜の限定ボタンをポチッとな。

食券を女将さんに手渡し、カウンター席に座ります。

大将と女将さんと話しに夢中になってしまい、醤油か塩か指定し忘れていたので、大将にどっちがオススメか聞いてみると醤油とのことで、醤油でオーダー！

そして待つこと8分程で到着したのがコヤツです。

おお〜これがホンビノス貝ですか〜。初めて見ますが、蛤と比べるとやや琥珀色をしている印象ですね。

早速頂いてみることに…

97ウマ〜(^ ^)

鶏清湯とホンビノス貝を一緒に炊き込んだというスープは、ハマグリとはまた違った貝の旨みがじんわり出ていますね。

にほんいち醤油のキレのある味わいと重なりあって実に深みのあるスープになっています。

麺はカタメの角中細ストレート麺、ポクポクとしたコシのある麺がホンビノス醤油スープにしっかりからみます。

殻付きのホンビノス貝を殻から外して頂いてみると、噛んだ時の食感はぷっくりとハマグリに似てますね。ぷりっと肉厚でこちらもうまい。

今日の鶏チャーシューはさらにふわふわレア感が増した感じがして美味しかった。

麺を食べ終わり、気づいた時にはスープも飲み干してました。

今回オススメの醤油も美味しかったですが、塩の方がホンビノスの旨みをダイレクトに味わえそうな気もするので、次回は塩を試してみたいです。