３／１２（木）夜、本日は休日、以前より出始めに買ったスマホの調子が悪く、また高校試験の終わった娘２号にもスマホを買ってやる約束をしていたので、夕方より家族揃ってケータイショップにＧｏ！

あれやこれやで時間がかかり、夕食は久しぶりとなるこちらで取る事にする。我が安曇野での鉄板店であったが、担当が外れてからなかなかイケなかっただけに、素直にウレシイ。最近グループ店の出店が著しいが、本店のここでしか食えない品を狙いたい。

２０：２０着、先客１７～８名、４人してテーブル席に着座、後客７～８名。取りあえずメニュー選定タイム、私は件の‘ガッツリ極太きま八郎 大（３玉）’（８５０円）があるのを確認して、いずれハイエナ達に横取りされる事を想定して、これに決め。他の３人もあーだこーだの末、結局‘きまはち長浜らー麺’に落ち着き、注文となる。

初めて手にする２号は興奮状態、ヨメや１号にいろいろ聞きながら嬉々としている。私もいろいろいじくりまわすが、新しくなった最新機種の機能になかなか操作がついてイケん。取りあえずＲＤＢだけは取り込んでおく。そして待つ事７分、一斉に着丼。

ビジュアルは、チャーシュー２枚、モヤシ、キャベツ、刻みニンニクが、背脂がたっぷりの豚骨醤油スープに乗っている。（大）にするとみっちりと麺が詰まっている。

ニンニクを溶き入れる前にスープを一口。背脂が多めに浮き、適度な豚臭も香しい豚骨醤油スープだが、今回はさすがの私でもややしょっぱ目。背脂たっぷりで豚骨のコクと課長も絡んだ旨みはあるが、醤油のカエシがかなり濃い。この時点でスープ完飲は危険と判断する。その後、ニンニクを溶き入れる。やはりニンニクが加わると、豚スープは締まりがいい。濃口スープなのでかなりハードな豚骨醤油スープの様相を呈する。でも、美味い。

麺は、ほぼストレートな極太麺。茹で加減やや硬めが良く、切刃のエッジの効いた極太麺はゴワゴワ、ワッシワッシ感が、噛むたび毎に実感出来る。この食感はこの品だけで味わえる麺なので貴重である。自家製麺での小麦の味わいも楽しめる。やはり、ヨメ、娘１，２号にかすめ取られたので、３玉サイズは正解だ。それでも食い応えがある。美味い麺である。

具のチャーシューは好みの豚バラチャーシュー。周囲に醤油ダレの滲み付いたチャーシューは中まで味が滲みており美味いもの。モヤシはパキパキとした食感がレアに近く、それでいて生臭さは無いので実にイケる。無料の「野菜マシ」があればもっといいのだが。キャベツは３～４片ながらも甘くて美味い。刻みニンニクは思ったほど強めには効いていないが、やはり必需のアイテム。今夜はヨメも少なからず食ったので、文句は出まい。

スープはやはりしょっぱめなので少し残し。「はまはち」ならではの豚クササの味わえる二郎インスパのこちら、今回はカエシがしょっぱめであったものの、背脂もバッチシ浮き、基本的には好みのスープ。特に麺の食感、ボリュームにインパクトがあるのがいい。現在中信地区に４店舗の系列店を擁するが、この「きま八郎」が食えるのはここ本店だけ。取りあえず、ガッツリ食える好みの豚臭い二郎インスパ系が他店でも食えるようになればいいのに、、、