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83点
熟成練り醤油らーめん[ラーメン/醤油]
『 』（無銘）（東京都千代田区）がっち

「熟成練り醤油らーめん」@『 』（無銘）の写真2015年 3月12日訪問 36杯目

2時半入店で先客1名、後客なし。
塩分弱いけど練り醤油を溶かさなくても私は全然OKな感じでした。
ベジポタベースで洋風なスープに練り醤油を溶かすと魚粉やらで和風に変身。
おいしかったです。
塩も気になるな。

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