なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
90点
特製塩らーめん[ラーメン/塩]
くじら食堂（東京都小金井市）三日月

本日、1年半ぶりの訪問です
前回は開業10日後くらいの訪問でしたので、随分と時間が経っているように感じます
中待ち数名に接続、3名でお伺いしたので、醤油、油そば、そして表題をシェアすることにしました
前回は醤油でした
今日は本当は油そばをメインに考えていたのですが、塩が本当に美味しかったので、そちらのレビューとさせていただきます
開業当初から美味しかったのですが、醤油も1年半の間に確実に進化しているように感じました
出汁感が素晴らしく、カツオと思われる魚介系のスープがとにかくまろやかながら旨味が濃いです
炙りチャーシューも適度に脂が抜けていて美味、低温調理のモモチャーシューも絶品です
麺の素晴らしさは改めて言うこともなく、さすがＴＲＹ大賞各部門で軒並み上位に食い込んでいる実力店だけのことはありました
客層はラーメンフリークと思しき方も多いのですが、それ以上に常連さんが多いようです
油そばは麺の旨味がダイレクトに味わえました
美味しかったです

いいね (0)
投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 3件

コメント

まだコメントがありません。