ももも
北崎ウンターデンリンデン
atom
マリン
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コメント
こんにちは〜〜
ディープな野毛町をよく迷わずに辿りつけましたね〜（笑）
この時間だと、お酒が提供されないので残念でしたね。（泣）
お察しの通り、このスープはアニマルオフだと思います。
是非次回は13:00〜のお酒も堪能してみてください。
NORTH | 2015年3月3日 12:27こんにちわ！
アニマルオフと店主さんが申してました(^^)
PIEMONTE | 2015年3月3日 12:35こんにちは。
トマトは控えめだったようですね。
激トマ＆激ニボなんてのも怖いもの見たさで興味あります(*´-`)
店の名はライフ | 2015年3月3日 12:45どもです。
炙り肉刺しは本酒が欲しくなりますよね～。
こちら、また行きたいです。
ピップ | 2015年3月3日 13:18炙り肉さし、超～気になります。
お酒とセットで喰らいたいです。
YMK | 2015年3月3日 13:24肉刺し、絶対注文します！たまりませんｗ
昼営業はアルコール提供無しなのではなく、
13時からは提供していただけるのですね！
うまこ | 2015年3月3日 13:40毎度です～
いきなりトマニボですか←未食。
肉刺しにポン酒、マストですよ～
13時を目指していくお店です♪
としくん | 2015年3月3日 14:11どももも～ん♪
おぉ、まさに灰汁な色合い。。(苦笑)
濃厚煮干にトマト併せるてくるのは斬新ですね～
その前に炙り肉刺し、こっちが大いに気になりますw
ももたろう | 2015年3月3日 15:09こんにちわ～
トマトと煮干ですか？
気になりますね～。
こんなメニューがあったら、間違いなく頼んじゃいますわ！ｗ
たく☆ | 2015年3月3日 17:10もももんさん こんにちは！
トマニボですか？ 知らなかったなぁ〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 食べてみたかった(T_T)
ヨコべー | 2015年3月3日 18:20もももさん こんにちは
トマニボ これも美味しそうですね。
肉刺しはやっぱりポン酒ですよね。
mocopapa | 2015年3月3日 18:57こんにちは。
これは濃厚そうなニボですね。
写真で見てもトマトは見当たらない感じの濃さ。
あらけん | 2015年3月3日 19:46どうもです^^
アニマルオフに濃厚な煮干でしたら
個人的にトマト控え目であって欲しいです。
きくちゃん | 2015年3月3日 20:11こんにちは。
肉でまずはお出迎えとは、もももさんの来るのを待ち構えていたような。
さて今回の神奈川遠征、何軒でしょうか？。
glucose | 2015年3月3日 20:35もももさん，どうもです。
煮干にトマトですか。
珍しい組み合わせですね。
こちらは２回行きましたが，どうも私には合わないようです。
RAMENOID | 2015年3月3日 20:54こんばんは！
トマト中心のアニマルオフっすか〜
でも炙り肉がこんだけあれば、充分では？？
ココは何気に行きにくいエリアですが、何とか追随しなくては！！
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2015年3月4日 00:25トマトと煮干しとは、珍しいですね〜。
気になります！
tomokazu | 2015年3月4日 04:07こんばんは．
見た目はありがちな濃厚煮干って感じですが，なかなか個性的なようですね．
私はアニマルが濃いと苦しくなるので，アニマルオフは気に入るかもしれません．
Paul | 2015年3月4日 09:01おはようございます。
遠征お疲れ様です〜。炙り肉刺しで一杯やりたくなりますね。
トマトと煮干しは珍しい組み合わせですね!!
さて何軒行ったのか楽しみです＾＾
あやちゃん | 2015年3月4日 09:11
この日は神奈川遠征。
一軒目はなかなかいけずに居たこちらへ。
横浜駅から電車を乗り換えて、無事最寄駅へ。
迷うといけないので、スマホのナビをセット。
無事にお店付近まで行くと、待ち列を発見し接続します。
すると定刻よりも少し早空けしてくださいました。
しかも、丁度一巡目に着席できました。
順々に口頭注文ししていきます。
店内は海老のいい香りがしており、悩んだ挙句、表題メニューを。
折角ですので、炙り肉刺し（４００円）も頂くことにしました。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11996213923-13232645524.html
先に提供していただき、摘みます。
レア系の肉をさっと炙ってくれています。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11996213923-13232645523.html
やや脂の多めにのった部分や
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11996213923-13232645525.html
しっとりとした部分
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11996213923-13232645526.html
適度な噛み応えを残した部分など
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11996213923-13232645527.html
持ちり合わせてくれています。
きれいな仕上がりで、肉質をそのまま感じつつ、本来のうまさを堪能でき、
これはお酒がほしくなりますね。
さて、摘んでいると待望のご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11996213923-13232644187.html
動物系はあまり感じないですね。もしかするとアニマルオフ？
そして、トマトがどう攻めてくるかと思いきや、ほとんど主張して来ません。
ほのかにトマトを感じる感じです。
煮干の方は中々の主張ですが、エグミなどの負の部分は抑え気味。
恐らくトマトとのバランスと言いますか、合わせ方がうまいですね
嫌味のない爽やかな酸味と、少し昆布などのうまみも加わっている感じ。
今までに食べたことのないタイプで面白いですね。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11996213923-13232644189.html
中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減やや固めで理想的な仕上がり。
スープとの相性も良いですね。
麺量は１４０ｇ前後。
具材はチャーシュー、刻み玉葱、三つ葉、糸唐辛子。
チャーシューは低温系のタイプ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11996213923-13232644190.html
ニボ系のスープには玉葱があいますね。
きれいな糸唐辛子も好印象。
美味しく頂き完食です。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11996213923-13232644191.html
落ち着いた空間で一風変わった独創的なラーメンを食べれるのは良いですね。
海老も店内の香りが堪りませんでした。
出来ればまたお邪魔したいと思います。
ごちそうさまでした。