この週末の２日間提供するとTwitterにつぶやかれていたので直ぐに訪れた。
ランチセットの麺類の一品として書かれていたが、券売機にはボタンはなかったので奥様に尋ねたら、単品でも可能でその場合は手渡しとのこと。
なので、600円を奥様に支払いカウンターに着席した。

浅めの丼の底には辣油と淡い醤油色のタレが張ってあり、茹でたての麺の上にはそぼろ肉と小口切りの細ネギを載せて、山椒を振り掛けた上で糸唐辛子が飾ってある。
具材は想像していたよりもシンプル。
具材がほぼ均一に混ざるように天地返しを何度か行った。

麺はいつもの三河屋製麺製のストレート中細。
ちょうどよい加減に茹でてあるので、細めながらも噛み応えがあり、しばらくしてパッツンと噛み切れる心地よい食感の麺だ。

メニュー名はまぜそばだが、ほぼ油そばと言ってよいだろう。
ただ、油分はそれほどきつくなく、味付けの醤油ダレに軽い酸味があるので比較的さっぱりと食べられる。
塩加減もほどよい感じ。
麻辣のうち辣味は大したことはなく、ラー油でピリ辛程度に、麻味に至っては花椒か山椒か区別が付かないほど穏やか。

そぼろ肉も、いわゆる台湾ミンチではなく少し甘辛く味付けしただけ。
麻辣と名乗るであれば、もう少し刺激的であってもよいのではと思ってしまう。

こちらのお店では、汁なし系にはスープが付く。鶏出汁に塩ダレとチー油を加えて、刻んだネギを浮かべてある。
鶏はたぶん名古屋コーチンだと思われ、相変わらず非常に美味。
これだけでも味わう価値はある。