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「特濃煮干ソバ(黒)800円、味玉100円、和え玉150円」@煮干中華ソバ イチカワの写真ついに行って来ました!
つくば駅から結構遠いですね、徒歩30分ぐらいかかりました、平日で周りは静かで人が歩いてなかったけど、45分前で既に5人並んでいるのには驚いた、人気が伺えますね、期待が高まる、

鶏白湯主体の濃厚煮干し、トロンとしたスープに煮干しが効く、マイルドさがあるので尖るような煮干しの感じはなく、適度な塩梅、シャキッ玉ねぎ、噂通りこれは旨い、

麺は低加水パキパキ、スープか美味しくもあり美味しくいただきました、

玉子はだし汁を注入してあるらしく、トロトロで色も素晴らしい、汁気が確かにある、

和え玉、煮干しオイル、魚介粉、煮干しの効いた混ぜそば、ラーメンの麺を半分食べてから注文、そのまま混ぜそば、スープに漬けて食べるなどお好みで、これで150円はお得!


伊吹にも似た方向性でした、伊吹で、イチカワの太鼓判をいただいた和え玉と書いてあったような気が…仲が良いのかな、

いや〜とても美味しかった、心ゆくまで堪能しました。

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