うまこ
千年
まっくいん
ラーするガッチャマン(通院中)
コメント
どもです。
ホンビノス貝、食べてみたかったです。
ホンビノスは茨城では初ですかね。
翌日のドロ～リも美味しかったですよ。
ピップ | 2015年2月17日 12:59毎度です～
貝の香る塩、大好物です。
って言いながら、千葉県民でありながら実はホンビノスを食べたこと無いんです(^^;
いかんいかん。
↑上の方はこれを食べてから電車に飛び乗るのかと思ってました。
としくん | 2015年2月17日 14:21こんにちは！
「おっ、蛤！！」って思ったらホンビノスでしたか～
ホンビノスって確かに蛤っぽいんですけど、味が濃くって美味しいですよね～
実は全く関係ないのですが、一度、クラムチャウダーならぬ
「ホンビノスチャウダー」を食べてみたいって思っているのですが、、、
やっぱ作るっきゃないですかねぇ
ひ～わん | 2015年2月17日 17:30こんにちは。
当日は30分ほど早く伺ってきましたが間に合ってよかったですね。
ホンビノス貝の出汁深さに私も感動しました。
glucose | 2015年2月17日 18:34こんにちは。
美味しそうですね。
訪問したくてウズウズしているのですが・・・
ワンコインは素晴らしい。
あらけん | 2015年2月17日 20:07うまこさん，どうもです。
皆さん貝出汁にいきますね（笑）
まあ，茨城初のホンビノスは魅力的ですから。
RAMENOID | 2015年2月17日 20:37こんばんは。
これ美味しかったですよね！
ホンビノスがすごく身近なものになった感じがしました。
ミニ情報参考にさせていただきます(^o^)／
店の名はライフ | 2015年2月17日 20:45こんばんみ～♪
ホンビノス貝？
貝出汁たっぷりでワンコインがワンコインとは・・
やりますね～ 親っサン！
ももたろう | 2015年2月17日 20:47こんばんは．
この日，水戸にいたので行こうかと悩んだのですが，違うお店に行ってしまいました．
この限定，皆さんの評判もなかなかいいですね．
Paul | 2015年2月17日 21:41こんばんは！
ワンコインとは？
話題作りや、限定品て攻めてますね！
近いうち行きたいです。
あひる会長 | 2015年2月17日 21:42おはようございます。
ワンコインは嬉しいですね。
ホンビノスも茨城初ですか。
自分も行方のベイシアで買って自作しました。
ももも | 2015年2月18日 08:02おはようございます。
500円ならね。。。
ボクならサンバイいくかも。。。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月18日 10:05２時前に、貝出汁いただきましたぁ〜♪
美味かったです！
tomokazu | 2015年2月21日 05:04
土曜出社の残業後に伺うと、ちょうど空いていて親っさんの目の前に着席
昼間はいろいろな方がお祝いに駆け付けたそうですね！
記念限定は、貝出汁・純煮干・鶏白湯の３種がワンコインの500円
どれも食べたい～と悩み、麺を半分ずつにしていただけるそうなので２種選択
ありがとうございます！
美人女将さんによって１杯目が着丼♪
コハク酸が見える儚げな色のスープをいただきます！
おおっ！ホンビノス貝由来の出汁が出ていますね
塩気はまろやか、蛤の出汁によく似た旨味が前面に出ていてホッとする味わい
貝の香りはしますが、嫌な臭みはないですね！
土台のスープは鶏の清湯かと思います
麺は最近変更になったとツイートされていた通り、
淡いクリーム色の細麺で加水率は中～やや低くらいかな？
しなやかな麺で、優しく繊細なスープとの相性が良いもの
春よ恋を使用したものだそうです
へべれ家さんの具材はいつも豪華で種類が多いのですが、今回はシンプル
500円で提供していただけるのですからね！これで充分！
普段がサービスし過ぎなのではないかと心配になるくらいでしたからｗ
いつもよりちょっと小さめ、薄めの肩ロースチャーシュー
とはいっても大抵のお店ではこの厚みと大きさがデフォです
大ぶりのホンビノス貝の実が１個
白髪ネギ、細かく切られた水菜、板海苔
美味しいスープを完飲しそうになるのを堪えて完食♪
他のレビュアーさんによると、ホンビノス貝を使用したラーメン店はこちらが茨城初とか？
レギュラーもブラッシュアップなさりながら、いろいろな限定も出してくださるこちら
さて～！２杯目は濃厚になった鶏白湯をいただいてみましょうか！（続く）
【ミニ情報】
最近このホンビノス貝が一般に広まってきていて価格も上昇気味ですが、
蛤に近く、蛤より強く出汁がでるこの貝、家庭でも料理に使いやすいですよ
水戸ですと、駅ビルのサウスタワーにある食料品売り場の鮮魚コーナーによく売っています
砂吐きをして冷凍保存→使うときは冷凍のまま加熱できます