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コメント
どもです。
茨城初上陸のホンビノスですね。
これは食べてみたかったけど、都内の飲み会で行けませんでした。
チョコも嬉しいですね。
ピップ | 2015年2月15日 20:51こんばんは〜
ホンビノス大好きです！
いいですね〜 食べたい！
NORTH | 2015年2月15日 21:04こんばんは。
ホンビノス出汁のスープは初めてでしたがこれはおいしかったですよね。
クラムチャウダーに使うアイデアはナイスです(^o^)
店の名はライフ | 2015年2月15日 21:37こんばんは～
ホンビノスいいですね～
貝汁の旨味って深いですよね。
こちらも伺いたいお店です。
フットワーク軽いっすね～♪
らーめんじじぃ | 2015年2月15日 22:01どうも～
こちらBMしながらも中々機会得られず…
肉厚なホンビノス貝とはそそられますね～
遅ればせながら、優先順位を上げてまずは一度伺いたいところ。
ペンギン軍曹 | 2015年2月15日 22:02こんばんみ～♪
RAMENOID殿
もちろん細かい小銭スタンバイして行かれました貝？？ww
2周年アニバーサリーな一杯
羨ましすぃ～♪
ん？
バレンタインDAYに奥様の心遣い？？
激しくジェラシー！www
ももたろう | 2015年2月15日 23:07こんにちは。
私も夜の部でいただきました。
こちらのご夫婦と同じ空間にいるとなぜかホットするんですよね。
glucose | 2015年2月15日 23:31ホンビノス貝は、水戸の駅ビルサウスタワーのお魚やさんで買えることが多いです
うちは見つけたら必ず買って、
砂吐きさせて使う分ずつ冷凍しております
このスープ、美味しかったです(^^)
うまこ | 2015年2月15日 23:49どうも～。
２周年限定ですか、へべれ家行って見たいですね。
ワンコイン５００円でホンビノス貝が食べれるとは羨ましいです！
きくりん（H,K） | 2015年2月16日 01:52毎度です～
ホンビノスですか～
スープの半濁りが貝出汁っぽいですね。
貝塩は好物です。
としくん | 2015年2月16日 06:06おはようございます！
２周年で水戸の人気店に定着ですね。
まだ伺えてません…
あらけん | 2015年2月16日 06:08おはようございます。
２周年おめでとうございます。
ワンコイン提供は嬉しいですね。
チョコもらったら・・・勿体なくて食べれなそうです。
ももも | 2015年2月16日 08:07美味かったです！
貝の味わいを堪能できました。
tomokazu | 2015年2月21日 05:39
この日は限定メニューばかり３種，すべてワンコインで提供するとのこと。
店内はほぼ満席だったが，タイミングよくカウンター最後の一席に滑り込む。
この日だけのルール，前金で500円を渡し，「貝出汁」を注文。
しばらくして提供されたのは大きな貝の乗ったシンプルなビジュアルの一品。
麺は加水をやや抑えた細ストレート。
しなやかさと小麦の美味さを兼ね備えた麺で，なかなか旨い。
麺をすすったとたん蛤のような貝の香りがふわっとし，その後を追うように旨味がじわじわっとくる。
ベースに鶏主体の動物の旨味も感じるが，前面に出てくるのは具としても使われているホンビノス貝の味。
別名白ハマグリと言われる北アメリカ原産の貝だが，蛤よりも出汁が出るというご店主のお言葉。
力強くも優しい味わいは，ここのご夫婦の人柄を表すよう。
具は，海苔，白髪ねぎ，万能ねぎ，ホンビノス貝，チャーシュー。
ネギはかなり多め。
ホンビノス貝は，以前船橋でいただいたものよりも大振りで肉厚。
アシの部分は蛤同様強い歯応えで，噛むほどに旨みが染み出てくる。
身ははちきれそうで濃厚な旨味が口を満たす。
ラーメンもいいが，何とか手に入れて「クラムチャウダー」を作ってみたくなる。
チャーシューは厚みがあり写真で見るよりも巨大。
いついただいてもこちらのチャーシューは食べ応えがあり，満足感が上がる。
麺量は160ｇとのこと。
貝の旨味が前面に出た優しい味わいの塩ラーメン。
これがワンコインとはすごい。
バレンタインデーにちなんだ奥様の心遣いも嬉しかった。
祝２周年！
これからも，温かで心安らぐ場を私たちに提供してくれるであろう。