春木屋 ⇒ 丸信 ⇒ 三益、、と来てのコチラ。
春木屋創業者の兄の店とか。
もともとコチラでレシピを教わり、屋を創業。
代替わりして交流が無くなったみたいだが、そう言った繋がりは大切にしたいのう。

つぅとことで、コチラのイパーイを召喚。

クリアなスープにラード層。
スープアッツアツ。

その味、和出汁の様。
やはり蕎麦も提供しているだけあって、この店のアイデンティティが垣間見てとれる。
甘味と軽やかに魚介をカンジ、かなり出汁感と旨味も主張。
決して厚みがあるわけではないが、ラードでやや補填か。
トニカク、ジンワリと味わえてナイス。

麺。
透明感すらある細麺。
スープとの馴染みがハンパない。
スープを纏ってスル～っと入って来る感。
しなやか～。
ちと違うけど、誤解を恐れずに書くならば、ニュウメンの如く。

個人的に響いた！


チャーはミシッと系。
コレだけはテンション上がらず。

海苔はやはり魅惑の逆三角形海苔。
オイルを纏ってカホリ高い。
コレは旨い！

メンマ、瑞々しい。
ショリッと感。


胡椒との相性がバッチリ。


つぅことで、完食。

ごっそさ～ん。



旨かった。
蕎麦も旨いんだろうなぁ～。。っと想像を馳せる。

麺とスープの一体感にカンドーを覚えたなっと。
消費税がアガル前は 680円だったのかな？
このクォリティで当時の 680円はかなりお得なイパーイだったろう。
アベノミクスの弊害でややテンション落ちるものの、充分に満足なイパーイであった。