くみちょう
そば屋の中華そばが先日から皆さんの書き込み等で気になって気になって！と言うことで中の島からこちらへ！古賀さんお一人で仕切られてました！券売機で中華そばチョイス！朝から夕刻迄うどん、夕方から蕎麦で展開されています！三くにはない中華そばがこちらで販売されてからたくさんの方の書き込みで気になってました！程なく着丼。海苔のみのかけそばならぬかけ中華そば？(笑)まずはスープを。イリコ、鰹節等の優しい和風出汁。ごくわずかの香味油も表面見た目とは裏腹にほとんど感じません！？麺は自家製ではないですがわずかにかん水を使った麺。ここが分かれ目か？(笑)細い方が優しさを損なわずそれでいてしっかりした魚介の旨味を引き上げてくれると思います！旨いなあ♪わずかな油がスープを最後まで熱々状態にしてくれてます。ええ仕事してまっせ(笑)海苔巻いて麺食べると口一杯海苔の風味が拡がり美味！又しても完食全汁。ご馳走さまでしたm(__)m
ケンガク
FUMiRO
東方来
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