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「味玉らーめん+チャーシュー+のり」@麺屋吉左右の写真美味しいラーメンを求めた時、最初に思い浮かぶのが麺屋吉左右のラーメンだ。
この日は若干魚介が大胆なスープだったが、後味のすっきり感と滑らかな喉越し、円やかさを以って広がって行く芳醇な旨味からは、精一杯注ぎ込まれた手間と情熱までもが伝わって来る。豚骨や鶏がら、昆布、野菜、そして魚介。全てが渾然一体となったスープ。
太麺は小麦の香り高く、滑らかな喉越しが抜群にスープと合う。肌白で品のあるフォルムと、もっちりしたコシを、思う存分楽しもう。
個人的定番のチャーシュー増し。余熱でジワジワ脂身が溶けて行き、食事の進捗に従い旨味の質が移ろい変わってゆく。素材の品質と調理技術が、高い次元で融合した逸品だ。目立たないかも知れないが、海苔も特等級以上の高品質。大変お勧めだ。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 76件

コメント

ココ、RD始めた当初からお勧め店に表示されっぱなしなんですよね・・・
いつか行かねばと思いつつ、どこにいっても近くならない(笑)
今年中に行こうと思います!

no | 2015年2月9日 22:07

おお。自分も今日訪問しました。奇遇です。
今回は奮発してチャーシュートッピングしました!
並びますが、本当こちらは美味しいですよね。

バフ | 2015年2月9日 23:00

まぁ、豚骨スープは求めませんよねw

素敵な奥様はお元気でしたか?

スープの出来より、そちらが気になりますw

あかいら! | 2015年2月10日 07:21

再訪時、つけ麺狙いで行くのですが。。。
いつも、ラーメンになっちゃうんですよね(^^)

YMK | 2015年2月10日 07:57

出ましたねww
ここのラーメンは美味しすぎて、いつ思い出してもニヤニヤしてしまいます^^
つけ麺も以前おすすめしていただき食べに行きたいと思っているのですが、営業時間的に訪問が難しい名店なんですよね・・・

0418 | 2015年2月10日 20:11

こんばんはです。

免許更新の際に訪問しましたね〜(減点の為・・・)
炎天下に行ったのが懐かしいです!!

甚平 | 2015年2月10日 21:58

最も好きなラーメン店ですので、無条件で美味しく感じます。
毎月行きたいくらいなんですが…。
数ヶ月に一回しか行けない分、食べるたびに感動しますぜ。琴線を揺らしまくる一杯があると言う幸福。

この店のラーメン嫌いな人なんてまず居ないと思いますが、万一いたとしても会いたいとは思いません(偏見)w

Dr.KOTO | 2015年2月10日 22:30

ちな奥様は、落ち着いたスマイルで全力おもてなし中でしたぜ。
店主も穏やかに視線を配りながら、丁寧に丁寧に調理を続ける。
雰囲気の良さも、食中満足感を高めてくれる要因です。

Dr.KOTO | 2015年2月10日 22:34

こんにちは。つかの間の東京ですね。
こちら、関東近辺随一の優先度でBMしているんですが、去年は何やかやで
行くことができませんでした。
今年はぜひ行ってみたいです。

NSAS | 2015年2月11日 02:07

こんばんは。

おっ帰京でのごちそうですね!
この一杯の為に頑張れると言ったら大げさかしらw
それにしても相変わらず旨そうなビジュアルですね~
次回はつけ麺と思っているのですが、揺らぎます。。。

ぽんたくん | 2015年2月11日 21:00

行列店なんですが、平日に行ければ過剰な行列になってる事は稀です。
しかも、ある時間帯に行くと、運が良ければ空席がある事すら…。
アットホームな雰囲気も含め、是非とも楽しんでいただきたいものです。

つけ麺に走りたい気持ちは分かるんですが、やっぱし寒い時期はラーメンに限りますね!

Dr.KOTO | 2015年2月11日 22:35

此処のラーメンにチャーシュー増しに奥様のもてなしは最高度の満足感。

水戸 稲郎 | 2015年2月17日 17:36

昨日今日に仕上がった雰囲気ではないですよね。
積年の営業で、色々と苦労もあったと思います。
やはり、積み重ねあっての「今」なんでしょう。「明日」が、更に楽しみです。

Dr.KOTO | 2015年2月17日 22:44