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街の食堂然とした佇まい。見るからに老舗のオーラ全開であり、店内に一歩足を踏み入れれば、内装の経年が禿しくノスタルジーを醸し出す。配膳されたラーメン。蛍光灯を反射する油膜から、こってりしたスープをイメージしてしまうだろう。しかし、思いのほかサラッとした口当たりと、侮り難い野趣。オーソドックスな博多ラーメンに、オリジナリティが加わった姿がここにはある。醤油だれは若干濃い口に感じなくもないが、スープがワイルドなため余り気にならない。ザクザクした細麺は、小麦がギュッと詰まったような香り高さに魅力が集約される。コシがあるので歯応えも十分で、硬麺以外の注文などあり得ない。半炒飯とのセットなど、ボリュームを担保するメニューも磐石の品揃え。地域に愛されるのも、当然の結果だろう。
Dr.KOTO
武田
たあ
まだおおお
くまとあひる
配膳されたラーメン。蛍光灯を反射する油膜から、こってりしたスープをイメージしてしまうだろう。しかし、思いのほかサラッとした口当たりと、侮り難い野趣。オーソドックスな博多ラーメンに、オリジナリティが加わった姿がここにはある。醤油だれは若干濃い口に感じなくもないが、スープがワイルドなため余り気にならない。
ザクザクした細麺は、小麦がギュッと詰まったような香り高さに魅力が集約される。コシがあるので歯応えも十分で、硬麺以外の注文などあり得ない。半炒飯とのセットなど、ボリュームを担保するメニューも磐石の品揃え。地域に愛されるのも、当然の結果だろう。