ももも
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コメント
こんにちわ(^-^)
茨城遠いなんていってられない！今すぐ行かなきゃ！と思わせる一杯ですね(^-^)鴨をたっぷり堪能したい鴨もももん☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
koえび | 2015年1月29日 12:32こちらが提供される数日前に伺いました
「あと２日遅ければ鴨をだせたんだけど～」
と店主さんのお言葉が美味しさを物語っていたのでしょうね～
残念鴨
うまこ | 2015年1月29日 13:34こんにちは〜
鴨がしっかりと感じられるスープ
味わってみたいですね〜
早く行きたいお店です！
NORTH | 2015年1月29日 13:58どうもです^^
これまたヤバいですぇ～
今すぐにでも食べたいですよぉ！
きくちゃん | 2015年1月29日 15:24もももさん、どうもです。
こちらは最近鴨を盛んに取り入れてますね。
鴨の清湯か……うまくタイミング合えば。
RAMENOID | 2015年1月29日 16:13こんにちは。
もももさんが「龍介さんなかなか伺えなくなりました」なんておっしゃると千葉に行ってしまったのだな・・・と感慨深くなります。
またそのうち戻ってきてくださいね。
glucose | 2015年1月29日 16:27こんにちは。
鴨塩、ホントおいしそうです！
こちらもしばらく行けてないです(*_*)
店の名はライフ | 2015年1月29日 16:30毎度です～
これは見るからに美味しそう。
週末の楽しみにしますわ。
としくん | 2015年1月29日 16:38どもです。
鴨感がナイスのようで。
鴨肉もマシマシで嬉しくなりますね。
ピップ | 2015年1月29日 18:14こんばんは。
肉増でこんなに増してくれるとはもももさんへのサービスですね♪
ほんのりピンクがきれいです。ラーメンも美味しそうですがとりあえず鴨肉ください♪
あやちゃん | 2015年1月29日 19:30こんにちは。
肉増し迫力ありますね～
これは美味しそう。
あらけん | 2015年1月29日 19:54どもです！
鴨いーっすねぇ( ´ ▽ ` )ﾉ
増したい（≧∇≦）
taizoff(ダイエット中) | 2015年1月29日 21:12どももも～♪
鴨出汁で醤油は分かるのですが
塩ですか？
モノホンの鴨感が味わえそうですね～♪
ネギ背負って出かけたい鴨ぉ～ww
ももたろう | 2015年1月29日 21:22こんばんは。
鴨おいしそうですね。
こちらのお店 行けるかな(^ ^)
りっきー | 2015年1月29日 22:55こんばんは。
此方の鴨出汁レベル高そうですね
チャーシューの量が凄い土浦遠いですね。
きくりん（H,K） | 2015年1月30日 01:25深い鴨を感じるスープの様ですね！
実にそそられます。
増されたチャーシューも魅力的です。
YMK | 2015年1月30日 08:14どうもです！
鴨がいっぱい入っている～～～
食わせて～～～
じゃい(停滞中) | 2015年1月30日 10:57どもですー。
私も清湯と白湯両方いただきました。
鴨おいしかったですねぇ・・・
なんばさん | 2015年1月31日 13:52
この日は飯村製作所さんでおいしくいただき、次は龍介さんへ。
中々伺えなくなってしまったので、行けるときにお邪魔してみました。
浅野店主さんも元気に切り盛りされていました。
限定の鴨蕎麦が出来るというので、お願いしました。
着席後は程なくしてご対麺となりました。
早速スープから。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11980957335-13197882463.html
動物系は鴨がメインのタイプ。
しっかりと鴨感を感じる仕上がりです。
やや多めのオイルもくどさを感じることなく、効果的に機能します。
合わせる塩ダレも魚介系のうまみを感じ、深みを感じますね。
この前にいただいた飯村さんの中華そばも実に美味しかったですが、この一杯も負けてない感じです。
続いて麺を。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11980957335-13197882462.html
中太麺は加水率やや高めの平打ちストレート系。
茹で加減やや固めで程よい仕上がり。
特注の麺の様ですが、思ったより幅広の麺が届いてしまったとか。
個人的にはこれもありだと思いますが、少し手もみを加えても面白そうですね。
麺量は１５０ｇ前後。
具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、三つ葉。
チャーシューは鴨の低温タイプ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11980957335-13197882700.html
肉増しをお願いしたら、沢山盛っていただきました。
ありがとうございます。
味玉は白身も柔らかく、黄身も非常にレアなタイプ。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11980957335-13197882699.html
メンマはしっかりとした穂先タイプ。
三つ葉が香りだけでなく、ビジュアルも高まりますね。
おいしくいただき完食です。
↓
http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11980957335-13197882701.html
鴨感を感じるおいしいスープでした。
そして鴨チャーシューが絶品ですね。
相変わらずの人気ぶりで、浅野さんも元気そうで安心しました。
またピンポイントチャンスを見つけてお邪魔したいと思います。
ごちそうさまでした。