つくば遠征〜(^^)/~~~

嫁さんが独り言のように「今度、イチカワ行きたいなぁ」と
私の心を察したかのように・・・呟くんで・・・

そりゃぁ行くしかないでしょっ！

愛車にて約1時間20分で到着〜

開店1時間前シャッターズ9人に接続〜 さびぃー建物の陰で風も抜けてくんですよね・・・ｗ

開店5分前にシャッター解放し店内に傾れこみカウンター9席のため店内待ち席にて待機。
4分で1ロット。16分でＬ字カウンターへ昇格し口頭にて表記らと濃厚白800円、出汁打込み式味玉100円、ニボ茶飯150円をお願いします。

店主に奥様と女性スタッフの3人体制。素晴らしい仕事ぶり・・・黙々と絶品を完成されていきます。
職人的な・・・客側としても背筋がピンとしますよ。

発注から待つこと5分程で着ら～です。先ずはスープからいただきましょう。
熱めなユルドロ系濃厚煮干鶏白湯スープ。いきなりガツンとニボシング！鼻から突き抜けていく感じがたまりませんね～動物系の旨味もズッシリと感じられますよ。この融合が病み付き症候群を発症させてるんでしょうね～今回、個人的に若干エグミが強かったように感じましたが旨すぎるに変わりありませんｗ

麺は細麺ストレートな茹で加減硬めでツルパルポキな食感で心地いいですね～加水率は低く小麦感は豊かでスープとの相性も最高！　
大好きな麺です。　完璧！

お肉は一枚。大きめで厚みもあって食べ応え十分。低温仕上げで柔らかく肉肉しい旨味を堪能できます。
味玉は箸で半分に割るとまさにドピュッときましたｗ 蘊蓄通り。
乾燥岩海苔は特筆すべきはあまり感じません・・・スープに浸してもあまり風味もありませんし・・・スープを壊さないような拘りかもしれませんが個人的には普通の海苔で楽しみたいかも・・・
玉葱は粗めに刻んでいて食感と味がいいアクセントになります。

途中で烏賊の入った煮干酢を投入してさっぱり感を堪能～これまた旨し。

和え玉150円を案内の通り麺を半分くらいいただいたところで口頭発注します。
黒でニボ茶飯ぶっこんで雑炊風、白で和え玉でつけ麺風堪能～
白もとっても美味しかったですが・・・黒との違いが今一つ感じられませんでしたが・・・駄舌～ｗ

ジンワリと堪能しつつ完食～丼内が綺麗なこと・・・ｗｗ いや〰それにしても流石の一言。このスープ凄いわ！

ご馳走様でした。