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「金目鯛一夜干し蕎麦 900円」@灰汁中華 丿貫の写真前回の「ノドグロ」が食べれなかったので、これは食べねば! とチャリっと訪問。

12:20頃に到着。 外待ち12~3人です。 お酒の提供がないから、回転は早いです。
でも、あの細い路地を吹き抜ける風が冷たいです・・・
40分ぐらいで、奥から2番目の席に着席。 上記メニューを口頭注文し、店主さんとお話しながらしばし待ちます。

スープは、魚っ~!って感じです。
麺は、いつものストレート細麺。
具は、低温調理Char・三つ葉・糸唐辛子・ネギ。

これが金目鯛の出汁か~! って全然わかりません。ダメ舌なもんで・・・
ただ、魚の出汁なのは分かります。少し魚の生臭さがありあすね。 でも、魚介好きの自分にはバッチリです!
なんと言っても、厚めに切られた低温調理チャーシューが絶品ですね~!!!
あっという間に、完飲・完食です。 

店主さんに挨拶をしてチャリっと家に帰りました。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんにちは!
>これが金目鯛の出汁か~! って全然わかりません。ダメ舌なもんで・
吹きだして笑いました、経験ないけど
おんなじだと思います(^^)/

eddie | 2015年1月17日 18:09

こんばんは〜

まだ呑んでますか〜 (笑)
今日はお疲れ様でした。
これからもよろしくお願い致します!

NORTH | 2015年1月17日 21:28

どうもです!

当然のごとく行かれていますな!
さすがのもののようで!

じゃい(停滞中) | 2015年1月18日 12:45

昨日はお疲れさまでした。
チャリっと来れるとは羨ましい..
仄かな臭みも有りましたが、いつまでも飲んでいたくなるスープでした。

ピップ | 2015年1月18日 13:28

こんにちは。金目鯛は食材としては難しそうだなーとおもったのですが、上手くまとめる所は流石ですね。

rei | 2015年1月18日 15:51

コメントをくれた皆様 ありがとうございます!

eddieさん 笑えました? 良かったです!

northcoastさん いえいえ、こちらこそ! これからもよろしくお願いします!

じゃいさん サスガですね!

ピップさん お疲れ様でした。これからもよろしくお願いします!

reiさん 難しい食材ですね。 よくこういう味が出せるな~ って感心します。

ヨコべー | 2015年1月18日 17:00

昨日は楽しいひと時を有難うございました。
あっこれで1回帰ってからのお越しだったんですね。
またお会いしましょう^^

としくん | 2015年1月18日 17:05

ヨコベーさん、こんばんは。

昨日は楽しかったです。お世話になりました。
丿貫、私もチャンス見つけていって見ます!

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2015年1月18日 21:51

こんばんはぁ~
昨日はありがとうございました。
ノ貫さんへチャリですかぁ~ 浦山C

mocopapa(S852) | 2015年1月18日 23:04

おはようございます。
土曜日はありがとうございました。
機会がありましたらよろしくお願いします。
ノ貫までチャリ・・・自分だとちょっと遠い?ので、修行してからチャレンジしてみたいです(笑)

一日三食ラーメン | 2015年1月19日 07:53

どもですー。
土曜日はありがとうございました。話が面白かったのでまた聞かせてください!
ハーバーお待ちしております笑

こちらもなかなかのものだったようで。前回の並びが堪えて今回はパスしてしまいました・・・

なんばさん | 2015年1月19日 08:44

お疲れ様でした。
電車の中で爆睡してましたw

今度は少人数でゆっくり飲みましょう・・・

コメントをくれた皆様 ありがとうございます!2

としくん いえいえ、こちらこそありがとうございました! また、どこかでご一緒できるといいですね!

尼茶さん 丿貫には一度行ってみてください。これからもお互い仕事もラーメンも頑張りましょう!

mocopapa(多忙(^▽^;さん 基本的に飲まなければ、横浜市内はチャリっと行きます!

一日三食ラーメンさん また機会がありましたらご一緒しましょうね

なんばさん 何をおっしゃいます! 先程まで、豚星。に並んでたでしょ! 自分は店主に「後で、顔見に来るね~」って言って、帰りました。

塩ニボたいわんぶるじっちゃん~さん そうですね。少人数でゆっくりがいいですね! ぜひ、企画してください。

ヨコべー | 2015年1月19日 23:46