1月10日(土)

この日は新潟から朝帰り。
7時頃帰宅で朝から一杯やっつけて10時の開店に合わせて坂戸の美容院まで髪の毛を切りに行きます^^

帰りはもちろんラーメンですよね(笑)
12時頃に終わったので電車でふた駅の「とんちぼ」さんを久しぶりに訪問。

彩ロック軍団各店舗が海老を使ったメニューを提供しているって事と麺友さんからの情報で店主さんが日本酒好きで美味しいお酒を用意しているって話を聞いたので、どっちかというとそのプレミアム日本酒目当てで寄ってみました(^○^)

訪問時間は12時25分で12名待ちに接続。
店内を覗いてみると中の待ち合い椅子にも3名が待っていて相変わらずの人気ぶりですね～♪

天気が良く店舗前はお日様が当りポカポカでウトウト仕掛けましたが約30分で店内に・・・。
少しして着席。

「大変お待たせしました～こちらは而今というお酒で～」
とお酒の説明をしてくれながらアテに小鉢でメンマ付きでプレミアム日本酒が提供され先ずは乾杯です♪

う～ん、夜行便明けの冷酒は効きますね～♪

その後、約7～8分
先に熱々のつけ汁から提供されタップリの海老味噌が載った麺ともご対麺～♪

灰褐色のつけ汁は沢山の煮干しの一番出汁を使った濃厚煮干しスープです♪
コレは煮干し好きにはたまりませんね^^

麺は「菅野製麺所」の全粒粉入りの中太ちぢれ麺。
あつもりで提供される為にそのまま混ぜるとくっついてしまいますが生卵を絡ませれば問題なし。
麺量は250～270g以上はあると思われ十分ですね♪

具はつけ汁側に大判のロースチャーシューにメンマ・ネギ。
麺側には海老味噌と生卵・青ネギで一味唐辛子を振り掛けてあります♪

海老味噌はタップリあり生卵と麺を絡めて食べれば美味しいまぜそばの出来上がり♪

少し食べたところでニボニボなつけ汁に浸して食べれば不味い訳がありませんよね♪
もう～ウマウマです(*´∀`)♪

半分ほど残しておいたつけ汁を和風なスープ割りすれば最後まで美味しく頂けましたぁ♪

ちなみにプレミアム日本酒は三重県のフルーティーな「而今」ってお酒で美味しかったけど店主さんはお好きでも奥様？注いでくれた女性は飲まない方でしょうね？

1合くらいしか入らないグラスに1／3程度しか入れてくれなかったからほんの三口で500円は酒飲みには残念でしたねww

それに表題もちょっと高めですかね？
850円くらいで食べれたら大台だったかなぁ？

ご馳走さまでしたぁ♪