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御徒町駅ガード下「御徒町らーめん横丁」リニューアルに伴い開店した新店。あのボンドオブハーツグループということで期待が膨らむ。初訪問につき中華そばの食券を購入。店内ポップによると、スープは動物系、魚介系、香味野菜等様々な素材を使用しているようだ。更にカエシには蜆を使用しているとのことで、様々な旨みが重なりあっている。中細平打麺はツルツルした食感が印象的。100%国産小麦を使用しているとのことだが、小麦の香りも豊かな美味しい麺である。具材はチャーシュー2種、メンマ、白髪葱とシンプルな構成。白髪葱に振りかけられた黒胡椒が、味を引き締めるのに効果的なアクセントとなっている。チャーシューは日によって変わるらしいが、この日はアグー豚ベーコンと鶏ももロースト。ホールの女性店員さんは和服姿で、この界隈に多い外国人観光客にも受けそうだと思う。
生ホッピー
北崎ウンターデンリンデン
ロックン
GJ
あらチャン(おにぎり兄)
あのボンドオブハーツグループということで期待が膨らむ。
初訪問につき中華そばの食券を購入。
店内ポップによると、スープは動物系、魚介系、香味野菜等様々な素材を使用しているようだ。
更にカエシには蜆を使用しているとのことで、様々な旨みが重なりあっている。
中細平打麺はツルツルした食感が印象的。
100%国産小麦を使用しているとのことだが、小麦の香りも豊かな美味しい麺である。
具材はチャーシュー2種、メンマ、白髪葱とシンプルな構成。
白髪葱に振りかけられた黒胡椒が、味を引き締めるのに効果的なアクセントとなっている。
チャーシューは日によって変わるらしいが、この日はアグー豚ベーコンと鶏ももロースト。
ホールの女性店員さんは和服姿で、この界隈に多い外国人観光客にも受けそうだと思う。