明けましておめでとうございます
改めまして本年も宜しくお願いいたします

と言う事で新年一発目に相応しいこちらの御贔屓店
「MENYA 食い味の道有楽」のレポートからスタートです！

訪問日 1/3(土) 10:30着
11番目に接続

何やら年末から限定行列等に列びますと11番目が
連発してまして…私のラッキーナンバーは
どうやら『11』になりそうな予感w

この日も朝から冷えまして、駐車場に入ると
店前には既に行列が出来てます
慌てて列びに加わると徐々に後続も続々と…
流石の人気ですね！

しかし風が吹きさらし凍える寒さです～
するとマスターが出て来られご挨拶の後
日陰からお日様の良くあたる方へ列びを変えて下さる配慮
この辺が他店と一味違う所なんですよね
マスターの人柄と言いますか人情ですよね
こう言った所も多くのフアンを惹き付けるんでしょう！

そしてマスターより皆様に肉味噌乗せ大根の煮物が
振る舞われましてこれがまた冷えた身体を温めてくれると言うもの

その後定刻より15分程早く暖簾がかけられオープン
店内には事前に湯煎され温められたペットボトル500㎜の
お茶が全員に振る舞われると言う事で
至れり尽くせりと言うか、商売抜きで還元すると言う
マスターの姿勢にこれまた感激です！

厨房内にはおば様がひとりいらっしゃいますが
調理全般は全てマスターの一人舞台
カウンターに並ぶ皆さんが、その手捌きを見つめる中
次々と仕上げて行きます。
そしていよいよ御対麺となります。

先ず目に飛び込んで来るのは大振りの「活寿蛤」
ホンビノスじゃありませんよ～正真正銘の蛤です
おそらくこれ程の大きさですと茨城鹿島灘産ではないでしょうか？
名産九十九里産でもこれ程の蛤はなかなかお目見え出来ないですから
口に入れれば肉厚で磯の香り高い高級品ですよね

その他にこれは食後に知った事なんですが
本日はマスターの誕生日で自ら特別にトッピングされた
「アワビ」です！マスターに聞かされるまで知りませんでした(汗)
手ぶらでｽﾝﾏｾｰﾝw
食感そして磯の風味共に大変美味しく頂きました！

その他のトッピングは正月らしく
竹の子、葱、はじかみ、若芽に金粉が散りばめられ
豪華さを演出

麺は全粒粉の細麺を使用
こちらでは色々と麺のバリエーションを使い分けていて
この一杯には正にこれ！と言った麺です
麺肌はツルンとしていながら腰があり
これ程スープが熱々に保たれているにも関わらず
脚はけして早くなく小麦の風味もワンランク上ですね

そして豪華過ぎるトッピングに負けず劣らず
私が一番凄いと思ったのが、このスープなんですね
細かな説明は先の『なんば様』が説明しと下さってるので
そちらを参照していただきたいのですが
とにかく鶏の旨味を限界ギリギリまで抽出されていると
言う感じで私が他で味わった何処の鶏スープより
『鶏』でした！

最後は別注文の「限定セット飯　タップリ明太子乗せ」
にスープをかけて完飲完食でごちそうさま

Bけんちん蕎麦 鴨ロースを添えて　が運ばれて行くのを
見て、かなりこちらも凄い事になってましたね～
正直、隣の畑は良く見えるもので(汗)
連食出来なかった事に後悔しながら店を後にしました

マスター！けんちんもう１度お願いします(笑)