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12月27日（土）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。ド乳化タイプで、若干ながらトロンとした濃度。さすが人気店。ただ以前（といっても2年前以上）食べたときに比べて、歌舞伎町店のような強い甘味を感じる。ちょっと苦手かも。むしろ年取って嗜好が変化したかな。麺は安定の低加水の太麺。茹で加減もばっちりで小麦粉の香り、ぼそめの食感も最高。どちらかというと量は少なめの方で丁度良いぐらい。豚がぼろぼろに崩れるぐらい、めちゃくちゃ柔らかい。赤身でしっとり系が好みですが、これはこれで美味しい。ニンニクはかなり細かい粒状。少し苦め。アブラはほとんど無し。コール通らなかったかな。。久しぶりのひばりヶ丘、堪能しました。相変わらず店主のきびきびした調理は気持ちいいです。ごちそうさまでした。待ち行列：8名待ち訪問時刻：10:35食始時刻：11:10
バフ
RAMEN-ACT2
とある大学生のラーメン日記
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スープは豚骨醤油。
ド乳化タイプで、若干ながらトロンとした濃度。さすが人気店。
ただ以前（といっても2年前以上）食べたときに比べて、歌舞伎町店のような強い甘味を感じる。
ちょっと苦手かも。むしろ年取って嗜好が変化したかな。
麺は安定の低加水の太麺。
茹で加減もばっちりで小麦粉の香り、ぼそめの食感も最高。
どちらかというと量は少なめの方で丁度良いぐらい。
豚がぼろぼろに崩れるぐらい、めちゃくちゃ柔らかい。
赤身でしっとり系が好みですが、これはこれで美味しい。
ニンニクはかなり細かい粒状。少し苦め。
アブラはほとんど無し。コール通らなかったかな。。
久しぶりのひばりヶ丘、堪能しました。相変わらず店主のきびきびした調理は気持ちいいです。
ごちそうさまでした。
待ち行列：8名待ち
訪問時刻：10:35
食始時刻：11:10