12/21訪問


麺屋はなび 新宿店で美味しい台湾まぜそばを食べましたが、もうちょっと食べたいなぁ。。。
先ほどは汁なしを食べたので、次はラーメン！
ってコトで、検索した結果、久しぶりにSOBAHOUSE金色不如帰に行ってみることにしました。
コイパに車を入れ、11：50ごろ店先に到着。
店内はもちろん満席、外待ちが10人ほど。
う～ん、相変わらずの人気ですね。
とりあえず、接続し前後の待ち客の会話に耳を傾けつつ待っていると、40分後にPP到達。
スタッフに案内され店内へと入り、券売機をチェック。
醤油の気分だったので、表題の食券を購入し空いている席へと着席。
狭い厨房には寡黙な男性スタッフが2人。
無駄のないその動きを見ていると、7分ほどで配膳となりました。

キラキラと光るスープが美しい。
早速、スープをズズっと飲んでみる。

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相変わらず、クッソ旨い！
動物、魚介、蛤のトリプルスープは、目が覚めるような美味しさ。
特に、蛤の旨みがハンパない。
とてもスッキリとした口当たりでスッと胃に落ちていくキレを感じつつ、舌に感じるコクは深い。
塩梅は適度でクドさもないので、すごく飲みやすい。
麺は中細・ストレート。
パツンとした歯応えで、スープとの相性もGood。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ、セップ茸（ポルチーニ茸？）のフレーク。
チャーシューは肉々しい食感でしっとり旨い。
太めのメンマは味付け控えめで、サクッと噛みきれるシロモノ。
海苔も香りが良く美味しかった。
ネギのフレッシュ感もイイ。
そして、セップ茸はスープに混ぜると、独特の香りと味わいが感じられた。
麺と具をサクッと平らげ、連食にもかかわらずスープもほぼ完飲してゴチソウサマ。

久しぶりの訪問でしたが、相変わらずのハイクオリティで美味しかった。
並び始めてから店を出るまで、約1時間ほど。
このレベルのラーメンを食べるためだったら、1時間くらい我慢するのも苦ではないですね。
今回は非常に満足な連食でした♪