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66点
こってりつけそば[つけ麺/醤油]
中野大勝軒（東京都中野区）バフ

「こってりつけそば」@中野大勝軒の写真12月20日（土）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
一口目は出汁感をほとんど感じず、ぼやけた味わい。
酢が突出しておりバランスが悪い印象。
食べ進めるうちに慣れてきたためか塩気も感じるようになったものの、前回のようなきりっとした醤油の味わいはなし。

麺は太麺。
茹で上がりはかなり柔らかめ。
一歩間違えるとぶよ麺になりそうなものの、もっちり感とコシは十分。

トッピングはメンマ、角切りチャーシューなど。
いずれも濃い目の味付けで、スープの薄さを補っている。

こってりとは果たして何がこってりなのかよくわからない一品でしたが、気になるメニューは制覇したので、次からは心置きなくラーメンが食べられます。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席多数
訪問時刻：11:00
食始時刻：11:10

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 7件

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