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83点
淡麗塩そば[ラーメン/塩]
麺屋 鶴若（東京都台東区）ジェットコップンカップ

透明度は高く、見た目あっさり系だけど、動物系も出ていて塩分高め。絶妙な茹で加減で歯切れ良い風味のある麺が印象強かった。具材はしっとりした鶏と豚チャーシューが一枚づつ。メンマも余計な味付け無しの素材を活かしていて良いです。夜遅くまで営業しているところも良し。

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