１１月１９日（水）１９時２０分頃に訪問。先客外待ち７人へ接続。退店時外待ち１０人くらい。

この日は大人の事情で小岩のサミットストアへ。
お目当てのものは売っておらず、空振りに終わってしまいました。
その後、本当はスーパーライフへも行く予定が、空振りでパ二ぱにパニック。
車の中がチョコレートの臭いで充満しており、滅茶苦茶食欲をそそられたのもあり、気がつけば燈郎さんへ。
沢山メニューもあるので悩みましたが、表題メニューを。
もちろん、ステーキと黒ウーロン茶もつけました。
しばし外待ちすると、いよいよ店内へ。
着席後はさほど待たずしてご対麺となりました。


まずは麺を一本。

中太麺は加水率やや高めの平打ちストレート系。
茹で〆加減もよく、もっとりと美味しいですね。
麺量はミニにしたので２００ｇ。

では早速つけ汁につけて。
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動物系は白湯系の乳化スープ。
前回いただいた時は荒井さんＶｅｒで可也赤かったですが、今回はベースは茶色系。
そこへラー油？がかけられています。
まずまずの粘性と平打ち麺の効果もあり、持ち上げがいいですね。
うまいけど、でもそこそこ辛い。だがそれがいい。

麺リフトアップの様子。
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具材はチャーシュー、ステーキ、もやし、キャベツ、刻み葱。

チャーシューは豚バラ煮豚タイプ。
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プリプリで味付けも良く美味しいですね。

牛ステーキも相変わらずのクオリティ。３００円とリーズナブル。
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野菜は気持ち固茹で気味で、つけ汁につけて食べるとシャキッとうまい。

麺を食べ終えると、最後にプチライスをお願いします。
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つけ汁へドボンしてまぜまぜ。
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ん～リゾット風に辛うまです。

おいしくいただき完食です。
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ん～燈郎さんの辛いのも実においしいですね。
この日は佐久間さんと荒井さんが厨房に。
最近一燈さんグループも新しいメンバーが増えて、なかなか顔と名前が覚えられず。すみません。
良く知るお二方が居ると、やはり安心感抜群ですね。


ごちそうさまでした。