05年のラースクオープン時からずっと続いている唯一の店に5年ぶりに訪問。
あっさりかこってりかどちらにしようかと思って券売機を見ると「まんなか」を発見。5年の間に追加されたのか。
17:00入店で先客1人、後客なし。厨房には男性1人と接客の男性1人。
さほど待たずに出来上がり。なんてデカい海苔…。

スープは通常のあっさりに少量の背脂を振りかけたもので飲んでみるとほんのり甘い。以前食べた時はしょっぱさを感じた記憶があるのだが背脂の効果かな？
麺は細めの縮れ麺でちょうどいい茹で上がり。まあこれと言って特徴はないけど。
具はチャーシュー3枚、メンマ、ネギ、揚げネギ、味玉、海苔。
チャーシューは薄切りの＠ロール。箸で持つのが困難なほど柔らかい。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟で味付けは薄め。
海苔は本当にデカいなあ。ライスでも頼めばよかったか。
途中で卓上の青唐辛子を投入。少量入れただけだがこれが本当に辛い。

オーソドックスながら食べやすくて飲んだ後にはいいかも。
来年でラースクも10年になりますがなんとなく活気が感じられない気がする…。