（１/３食目）　　　

先日は大江戸線の沿線でラーメンを頂いて来ました。　
始めに訪れたお店は牛込神楽坂駅の出入口A3から徒歩3～4分の場所に在る此方です。　
開店前に到着しましたが、店舗前に設置されている券売機は既に電源が入っていてたので、首題のプラ券を事前購入。　
5分ほど待つとオープンを知らせに女性店員さんがお店から出て来たので、この日一番乗りで入店。　
尚、当日の後客は4組5名でした。　
私が座った席は厨房を横から見渡せる入り口側で、スープが一杯入った寸胴等が見えます。　
厨房には男性店員さん2名が居て、その内の1人の店員さんが麺の湯切りを始めましたが、肘が・・・。
その数分後、今度は指を・・・痛そうですね。　
そして、その店員さんは財布を持って外へ。　
薬局・・・それとも病院へ行ったのでしょうか・・・。　

ラーメンの到着はそんなこんなで少し時間が掛かって着丼。　
早速、スープを飲んで見るとアッサリとした仕上がりで、円熟味を帯びた風味で中々美味しいです。　
麺は、チジレが付いた平型の中太で並硬の茹で加減。　
滑らかな麺肌で喉越しが好いですね。　
具材は、長さ7～10センチのチャーシュー2枚・メンマ・刻みネギで、チャーは柔らで塩味が確り浸みた品でした。　
又、ネギがシャキシャキとして新鮮味で美味しく感じました。　　　　
ご馳走様。