平日昼の訪店。13時半頃で店内待ちが出る程盛況。
油そばが食べてみたいと思って来たのだけれど､この日のおすすめに
先日食べたおおさのりラーメンに加えて担々麺があるのを発見。
油そばは次回に持ち越してこちらをオーダー。
しかし周りを見渡すと油そばオーダー率高いですね。
次回は是非とも食べてみたいです。

タイミング悪く､先客の調理が大量に残っていた事もあり､20分位での登場。
辣油の橙､芝麻醤のベージュ､青梗菜やパクチーのグリーンに加えて香辛料の黒と
カラフルなビジュアルに食欲がそそられます。
スープは鶏ベースで色合い程辣油や芝麻醤は主張しないバランス型。
尖らないまでも強めの塩味が旨味を持ち上げている印象。甘味は弱め。
刻んだナッツは食感のアクセント､パクチーは鮮烈な味のアクセント。
丼の底が深いので､沈んだ挽肉やナッツがすくい難いのがやや難点。
麺は軟らかめでしなやかな細麺。スープとガッツリ絡みます。
具は大粒の挽肉､刻んだナッツ､青梗菜2本､パクチー。

店内は御夫婦で切り盛り。忙しいながらも過不足の無い接客。
次回こそ油そばを。
ご馳走様でした。