週末昼の訪店。13時頃で店内9割位の客入りと地元客で賑わっています。
券売機を見ると､鶏そば(塩)､醤油共に680円に値上げされていますね。
でも最近はデフォルト700円台が当たり前になってきている事を考えると良心的なのかな。
この日は本日のおすすめとなっていた表記をオーダー。
塩と正油から選べるとの事なので､塩でお願いして暫し待ちます。

先客の分の調理もあったので､15分程での提供でした。
丼の半分をあおさが覆い､その他の具もデフォルトより少しずつ多めに入ってます。
スープは鶏そば(塩)と同じもの。
細く切った柚子皮が多く入っていて､軽く満遍なくスープに酸味を与えています。
前回デフォルトで良い印象だったあおさはやはりこのスープとの相性が良いです。
大量になっても柚子皮の酸味の良いアクセントで最後まで美味しく食べられます。
麺は中細多加水タイプ。程良い茹で加減。スープの持ち上げ具合も上々。
具は大きく柔らかい叉焼､半熟玉子､たっぷりのあおさ海苔､穂先メンマ､葱。

店内は御夫婦で切り盛り。過不足ない接客。
次回は油そばを食べたいと思います。
ご馳走様でした。