RAMENOID
指定暴食団
海山 湯二郎
とある大学生のラーメン日記
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コメント
おはようございます！
今回の限定も、かなり突き抜けましたねェ〜
メンマの味付けに仕立てたエリンギに、かなり興味をそそられます。
レンコンの入ったパテも、味わってみたーい！！
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年11月20日 06:40毎度です～
出張中にこんなん出てましたか…知りませんでした。
ボンヤリしてる場合じゃ無いですね！
としくん | 2014年11月20日 08:07どもです。
こちらの提供は知ってましたが、フラれることも多そうなので落ち着いてからと思ってましたが．．
今日辺り行こうかと思いましたが、このレビューでまた争奪戦がw
ピップ | 2014年11月20日 08:08おはようございます。
３種類の麺とは楽しめますね。
お店のあたりは15時前後にウロチョロしているのに、肝心な営業時間にウロチョロできません・・・
あらけん | 2014年11月20日 08:33え～、これめっちゃ旨そう！
マジで喰いたい！！
junjun | 2014年11月20日 08:38うわ〜すげえ。
喰いたい！
このメニュー名。若しかしたら、汁なしを意味してますか？^_^
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年11月20日 09:07どもですー。
先々週に伺ったときは秋味とパテ玉をいただきました。
まさか汁なしをやっていたとは・・・見逃してました。これは行かなければですね。
なんばさん | 2014年11月20日 09:53毎度です
今年のも凄そうですね～
早速伺います
もんど | 2014年11月20日 12:51こんにちは。
秋味に汁なしがあったとは驚きました。
３種の麺、凄い発想ですね。
glucose | 2014年11月20日 15:15こんばんみ～♪
おりょ！？
某ビールにかけたメニュー名ですね～ww
同様にキレのある味わいに仕上がってる様子ですね～
これは食べてみたいわ～♡
ももたろう | 2014年11月20日 20:59こんばんは
これは奇抜な一杯ですね！
すばらしい発想に感心しました。
店の名はライフ | 2014年11月20日 21:37こんばんは～～
素晴らしい一杯だったようで。来月は伺う予定ですので楽しみです。
麺もタレもトッピングもいいですねぇ～～食べたい！
mocopapa | 2014年11月20日 22:17どうも～
ア○ヒリスペクトですね（笑）
秋味はまだ汁そばの方を頂いてないですが、こちらも非常に良さそうですねぇ。
段階を踏みつつ頂いていきたいところｗ
ペンギン軍曹 | 2014年11月20日 22:25こんばんは。
このメニュー未食なのですよね。
しかし、相変わらず満足度の高い一杯を提供してくださいますね。
明日か明後日には突撃して見ます。
ももも | 2014年11月20日 23:29いただきた～い！
汁そばの旨みが凝縮された感じなのでしょうか
汁そばも美味しかったので、なんとかしたいです･･･
うまこ | 2014年11月21日 10:43ども～。
旨みの濃さはやはり汁なしならですよね。
それ以上に旨そうな一杯、食べた～い！
5656 (活動超停滞中) | 2014年11月22日 13:35こんばんは。
3種類の麺を使い混ぜるとは凄い発想ですね
具材も多く美味しそうコレは食べて見たいです
ＡＯＩ行きたいです。
きくりん（H,K） | 2014年11月23日 02:27今年こそは、ゲットしたいです！！！
かなり高得点、大満足のようですね☆
tomokazu | 2014年11月23日 05:51
スゥープゥードライの2014板が出たという情報を得て急襲。
汁そば＋30円の880円である。
しばらくして提供されたのは，２種のペーストと大きなチャーシューが印象的な一杯。
麺を引出し，口にしてみてびっくり。
何と太さや形状の違う３種の麺が使われている。
こちらの店で使われている，つけ麺や濃厚用の平打ち極太，清湯用のザラパツ細ストレート，そして，つるもち食感の平打ち中太。
口の中で様々な食感の麺が絡み合い，暴れる。
これは面白い。
麺に絡んでくる底に沈んだスープは，汁そばの秋味の美味さを踏襲しながらも，さらに旨味を濃縮した感じ。
秋刀魚煮干の香りや旨味を中心としながらも，魚介オイルの濃厚さで，動物系の旨味をより強く感じる。
具は，刻み海苔，焼ねぎ，玉ねぎ，万能ねぎ，三つ葉，メンマ風エリンギ，海老辛子，魚介パテ，ひき肉パテ，チャーシュー。
全体をざっくりと混ぜて食べ進める。
魚介パテはパテ玉に使われていたものに近いが，こちらの方が濃厚な感じ。
ショリショリした食感のレンコンの入ったひき肉パテとともに混ぜ込むと，汁そばの時よりも濃厚な感じがして，私好み。
３種のねぎは，汁そばの時もよかったが，まぜそばの方がより効果的かもしれない。
特筆すべきはエリンギメンマ。
こちらのメンマの味付けは大好きだが，エリンギをその味で調理したものらしい。
これも茸好きの私の好みにはまる。
チャーシューは分厚く切られたバラ。
炙ってあって香ばしく，ホロっと崩れるように軟らかいので，半分は麺に混ぜ込み，半分はかじって味わう。
麺量は250gほど。
このまま食べきってもよかったのだが，ポットの生姜スープを少量注いで割ると，よりのど越しがよくなり，生姜のインパクトが効いて極旨。
後半の味変としても，これはお薦めである。
混ぜるのが前提のため，ビジュアルは絵画的な汁そばに一歩譲るが，実質的な旨味の濃さはこちらの方が上のような気がする。
まぜそば好きの私の感想なので，あてにならないかもしれないが，個人的には感動ものの突き抜け感だった。
提供しているうちに，是非再食したい。