週末昼に久しぶりの訪店。正午少し前で先客3名､後客4名。
みな常連さんのようです。
ラーメンか汁なしで何か面白いメニューでもあれば､と思っていたのだけれど､
この日のオススメは､牛スジつけ麺､牛スタミナ焼きそば､特製冷やし中華(各850円)だったので､
表記のメインメニューをオーダー。
暫し待ちます。

10分程での提供。
表面に薄らと油が浮かぶ軽く濁ったスープ。
やはり二層の叉焼が印象的。海苔は板海苔から岩海苔へ変更されています。
スープは鶏を感じるクラシカルで軽いもの。
塩ダレは癖が無く､表面の油がスープを滑らかにしています。
岩海苔が良いですね。
前回やや単調に感じてしまったスープに変化を加えて､レンゲをスイスイ運んでくれます。
麺は中細で丸い断面で密度の高いもの。表面ツルツルだし､スープと馴染まないのでは､
と思ったのですが､思ったよりも絡みは良いです。食べ応えもありますし､スープに合った良い麺です。
具は二層の鶏叉焼､味玉半分､岩海苔､穂先メンマ､刻み葱､糸唐辛子。
このご時勢に650円は嬉しいですね。破格だと思います。

店内は御夫婦で切り盛り。無難な接客。
次回はちょっと変わったメニューも食べてみたいです。
ご馳走様でした。