No.187 2014.11.1(sat)【極 第3章】煮干の極 濃厚白湯煮干しそば＋和え玉＋ニボ茶めし※11/1,2,3 1日50杯限定¥800+150+150
『ニボ三昧』※この限定は終了してます。
レビUP遅れましたが^^;11月突入して直ぐの三連休に素敵なイベント！
大東鴻池の優店“而今”さんで→“極シリーズ”の第3章と称して何やらニボる様です。
第1章の海老？は気が付かず、第2章の煮干しは予定モリモリな先週末だったので断念スルーしてたので初極め。
気合いの早め行動で向かい、1010に到着→開店50分前でシャッターズ5人。PPかと思ってましたが甘かったです^^;
で2分早開け1058入店時には→約30人程の大蛇に。流石すね。
OPEN10分ほど前に注文。モチのロンで“濃厚白湯煮干しそば”をコール。そしてトーゼン（ニボ茶めしに後ろ髪を引かれ）和え玉もオーダー。
注文時に女性店員さんから→「而：スープが濃いので無くなっても追加できません」と声掛け。スープの有無により和え玉はキャンセル可との事。そんな濃いのか〜と嬉しくなっちゃいました^^
1058OPEN、6番目に入店、大TBL席に相席で座。
で程無くして待望の一杯が配膳→二ボってるのが一目見てビシバシ伝わる素敵パワフルな麺面にテンションMAX^^
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先ずはスープから飲→鶏ガラと大量の煮干しを煮出したガツン！とビターな旨味やら何やらが出てるド濃厚パワフルにニボってルーシー。超ーーー旨い！
でもあんまり飲んじゃうと、和え玉が出来なくなるので我慢我慢。でもレンゲが止まりません^^;ニボニボウマウマです^^
麺もベリーグゥ！→低加水中細ストレート麺で、ド煮干汁ドンピシャなパツンと歯切れサクサクと食感楽しい良麺。
トッピン具は→炙りと云うか焼かれたホッケの様なビジュアルの食べ応え満天の厚切りポークステーキ、レンソウ、ナルト、海苔。
麺を80％程クリアした時→「而：和え玉早かったですか？」とサーブ。
「二：ダイジョブですよ〜^^」と受け取り、ニボニボスープを我慢しつつ丼内の固形物を食破。
で和え玉（麺にタレ、煮干油、煮干粉、ダイスカットチャーシュー、ネギ）をグリグリし、素のままズバーっと食→オイリーで適度にニボったジャンクで好きな味わい。
それをつけ麺で食→濃厚煮干汁を纏い旨さとニボ度が増進。
2〜3度つけ麺を楽しみ、耐えきれず麺をドカっと投下しニボラーとの再会。やっぱ旨ぇーと固形物を二度目の食破。
お、意外と余裕？和え玉による麺追加するも→旨過ぎて食べるの加速した為かストマックに空きスペースを感じたので→行っとけーっ！とニボ茶めし（ごはんに煮干粉、ダイスカットチャーシュー、ネギ、あられ、ワサビ）も追加でコール。
残り少なくなったレンゲ3〜4杯分程の煮干しスープを流し入れ茶漬け作成し食→ニボニボの脇からワサビがシャキーンと粋な旨さ。コレも美味！っと固形物を三度目の食破で完食汁完フィニ。ご馳走さま〜
ニボニボトロリン白湯な極上ニボラーのフルコース。
年内にもう一回→煮干し極めると宣言されてますので、また気合いのシャッター訪させて頂きますとも^^
あー、旨かった^^