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※タカイダ―②【訪問時期】2014年9月21日(日)10:40入店、先客、後客0名。【動 機】麺屋7.5Hz 東住吉店の後、住吉大社に御朱印をもらいに行ってその後、こちらへ。【訪問回数】2回目【注 文】中華そば（550円）【評 価】先ほどより色あいが淡いですね。 [ スープ ] ベースは先ほどと似た感じ。濃いめの醤油に微妙に昆布の香り。ただ、違うのは表面にラードが結構たっぷり。このラードが甘味を加えてて、一味違ったタカイダ―になっています。 [ 麺 ] 麺は先ほどよりは細めですが、やっぱり太い。中太のストレート麺で加水低めのお馴染みのやつ。むっちりした感じがいいですね。絡みはやっぱりそんなによくはないが、美味しいです。麺量130g位。 [ 具 材 ]チャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは脂身のないもも肉のやつ。ネギの切り方はこっちの方が細かいですね。【 総 評 】醤油も強いが油の甘味もいい感じで出ていて美味しかったです。やっぱり朝からタカイダ―！！
わた
ウォーキングハンガー
怪麺隊
モンゴルマン
あつあつあつし
鶉
【訪問時期】2014年9月21日(日)10:40入店、先客、後客0名。
【動 機】麺屋7.5Hz 東住吉店の後、住吉大社に御朱印をもらいに行ってその後、こちらへ。
【訪問回数】2回目
【注 文】中華そば（550円）
【評 価】先ほどより色あいが淡いですね。
[ スープ ] ベースは先ほどと似た感じ。濃いめの醤油に微妙に昆布の香り。ただ、違うのは表面にラードが結構たっぷり。このラードが甘味を加えてて、一味違ったタカイダ―になっています。
[ 麺 ] 麺は先ほどよりは細めですが、やっぱり太い。中太のストレート麺で加水低めのお馴染みのやつ。むっちりした感じがいいですね。絡みはやっぱりそんなによくはないが、美味しいです。麺量130g位。
[ 具 材 ]チャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは脂身のないもも肉のやつ。ネギの切り方はこっちの方が細かいですね。
【 総 評 】
醤油も強いが油の甘味もいい感じで出ていて美味しかったです。やっぱり朝からタカイダ―！！