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「少なめ(麺少なめ、豚1枚)ヤサイニンニクアブラ 650円」@ラーメン二郎 ひばりヶ丘駅前店の写真10.3 18:50 この日は初めて二郎を食べる友人とともに、今までで一番感動した二郎であるひばりヶ丘二郎さんを訪問。15名ほどの列がありますが、こちらは回転がいいので、どんどん進み、19:20くらいには着丼できました。並んでいるときに麺量を聞かれ、なんとなく、今回は麺少な目をオーダー。その後席についてからは、数分でコールタイムです。待っている間に店長さんのオペを見ていましたが、相変わらず素晴らしい手際の良さですね。ちなみに、こちらはニンニクが野菜の下に埋まっているのが特徴です。あと、今回初めて気が付きましたが、脂はスープが入っている寸胴ではなく、別の所から入れるんですね。もしかすると、これがスープが安定して乳化している所以かもと思いながら、着丼です。

スープは 前回と同様に、しっかりと乳化した黄金色のスープで、とろみのある感じからしっかりと脂が溶け込んでいるが伝わってきます。もちろん、味もしっかりと豚が抽出されており、今回も二郎最高峰の味だ!と思わせてくれるスープに仕上がっています。麺はややデロの茹で加減で、とろみのあるスープとの絡みは抜群。麺量は少な目なので、二郎にしてはもちろん少ないですが、普通のラーメンとしては十分な量。ヤサイは、クタ野菜で、キャベ率高め。そして、豚さんは今回も大当たりで、柔らかくて箸で崩れそうな勢いです。この少な目にすると小より50円安いんですが、豚が1枚というのが寂しいです。こんなに美味しい豚なら当然もっと食べたいです。ニンニクは二郎標準かやや少な目。乳化した豚感たっぷりのスープとニンニクの相性は完璧です。固形物完食後、スープをほぼ飲み干し、ロット1位で退店。やはり麺少な目だとお腹に余裕ができて、スープも軽く飲み干せてしまいますね。このほうが体に悪い気が(笑)ちなみに、友人(この友人は登戸の某有名インスパイア店で撃沈経験あり 笑)も初二郎でしたが、かなり満足してくれたようで良かったです。間違いなく、自分の認める最高峰のラーメン屋ですので、また訪問したいと思います。どうもご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんにちは!

>今回初めて気が付きましたが、脂はスープが入っている寸胴ではなく、別の所から入れるんですね

次回、良く見てみます!

Hiroshi | 2014年10月14日 15:29

こんにちは。

いや~ヒバジも暫くお邪魔してないな~
potiさんのレビュー読んでたら食べたくなっちゃったw
食べに行こうかな~

ayashi | 2014年10月14日 17:23

こんにちは。
うー羨ましい! ひばじは今一番行きたい二郎です。
やはりレべルが高い一杯のようなので機会をうかがいます!

近藤さん | 2014年10月14日 17:45

こんばんは~

こちらで二郎の凄さを味わいました。
感動したのを今でも忘れませんw

らーめんじじぃ | 2014年10月14日 19:12

こんばんは。

矢張り、ここは文句無しの旨さですよね~。
個人的には、もう少しアクセスが良ければ凄く嬉しいのですがw

hori | 2014年10月14日 19:18

こんばんは~♪

ヒバジはウマイっすよね~
ここのスープはマジ旨ですが、飲み過ぎにはご注意です。
歳を重ねると、健康診断の結果に二郎の影が…

人類兼麺類 | 2014年10月14日 19:22

こんにちは。
ひばりケ丘は私も三田本店、ホームの守谷を除いたら一番感動した二郎です。

あらけん | 2014年10月14日 19:37

こんばんは〜^^
こちらは感動しますよね!ご友人の初二郎さんがひばりヶ丘^^ 素敵ですね!

RamenNoodleSoup | 2014年10月14日 20:43

こんばんはー
ご友人もさぞ満足できたんですね
こちらは間違いなく美味しいですが
自分もお気に入りを気に入ってくれるのって嬉しいですよね

キング | 2014年10月14日 21:45

potiさん、こんばんは。

ひばりはいつ行ってもハイレベルで安定しているので人に勧めるにはもってこいですね。
また新たなジロリアンの誕生ですね。

A.U | 2014年10月14日 21:47

ひばじ、相変わらずうまそうですね~。
しばらくお休みをしているのですが、レビュー見ているとやっぱり疼きますね(笑)
二郎の中毒性は恐ろしいっす・・・。

no | 2014年10月14日 23:11

こんばんは~。
台風来なかったら、祝日営業してることの多いこちらに行きたかったんですよ~。
乳化系ならひばりか、良い日の桜台が最高峰だと思いますよ!

つるつる王子 | 2014年10月14日 23:24

おはようございます。
やはりコチラは頭ひとつ出てる感じでしょうか。^_^

masa@連食★脱ラオタ完了 | 2014年10月15日 06:00

Horoshiさん、こんにちは。
こういう発見があると面白いですよね~。同じ二郎でも全然作り方が違うのが二郎の楽しみの一つです!

ayashiさん、こんにちは。
こちらはややアクセスが不便ですからね~。自分もそんなに頻繁には行けませんが、毎回ちゃんど感動させてくれる素晴らしい二郎です!

近藤さん、こんにちは。
ひばじは間違いなく一番オススメできる二郎です!私の中では二郎でナンバー1というより、全ラーメンの頂点に君臨しています♪

らーめんじじぃさん、こんにちは。
初めて食べたときは本当に感動しました^^こちらに初めて行ったのはまだ、二郎食べ始めくらいのときで、こんなに美味しい二郎があるんだな~と思いましたね。

horiさん、こんにちは。
こちらはこれ以上言うことはない!という味ですね♪

人類兼麺類さん、こんにちは。
はい。注意します~。ちなみに今から健康診断です(笑)

poti | 2014年10月15日 11:10

あらけんさん、こんにちは。
私も感動した二郎というと、こちらと三田の上ブレのとき、そして、マイホームの松戸ですね^^

麺ちゃんさん、こんにちは。
また同じ友人を二郎に連れて行きたいんですが、どこにしようか迷ってます(笑)

キングさん、こんにちは。
自分のオススメを紹介して微妙とか言われると悲しくなりますよね~。といっても好みは人それぞれなんで仕方ないですけど~

A.Uさん、こんにちは。
この調子で色んな二郎に連れまわしてみたいと思います(笑)

noさん、こんにちは。
二郎の中毒はすごいですよね~。今自分も健康診断前なので二郎封じしていますが、つらいです(笑)

つるつる王子さん、こんにちは。
桜台もド乳化スープで美味しいですよね~。一度こちらと連食してみようかな(笑)

masaさん、こんにちは。
こちらは頭一つ出ていますね~。間違いなく二郎の最高峰だと思いますので、オススメです!

poti | 2014年10月15日 11:18

potiさん こんにちは
やっぱり二郎はヒバジですか。J系は経験が少ないので少しづつ訪問してみようと思っています。

mocopapa(S852) | 2014年10月15日 17:31

mocopapaさん、こんにちは。
ヒバジは初めてでも麺少な目で食べれば問題なく食べれると思います!味にブレもあまりないので、オススメです~

poti | 2014年10月16日 11:41