4日、18時過ぎ頃訪問。

つけ麺博、第一陣から参加となりました。
友人を誘っての参加です。

夕御飯時でありながら、会場はそれほど混雑してるような状況でなく、各店舗の前の列はどこも10人もいないような状況でした。
その中で選んだのは、こちら。

出しているのが烏賊豚骨とあり、どんなものかと興味もあり決定。早速列に並び、店員さんに食券を渡し、待ちます。ちなみにトッピングは全部のせに。

並んでから7、8分かそこらで提供。
食事スペースに着いて、写真を撮ろうとしてつけ汁を少し溢してしまうはめに。

ではでは、いただきます。

■麺
中太のストレート麺で、コシは申し分ないものでした。量は150gほどのようですが、もう少し少ない印象も。安心して美味しく食べれる麺でした。

■つけ汁
一口目から、烏賊が主張します。イカスミの味がかなり強く、豚骨は粘度を出す程度に収まっているいるようで烏賊が苦手な人は駄目だろうかと。色もイカスミの影響からか、黒に近い色です。
ととにかく烏賊でした。
粘度は高いため非常に麺には絡みます。

■具材
トッピングはチャーシュー三枚、青ネギ、味玉。別で、柚子。

チャーシューは味付けはほとんどなく脂身が結構ありましたが、食べにくさはありませんでした。
あ味玉は黄身がゼリー状の仕上げ方で薄味ながらも美味しかったです。
青ネギは強烈な烏賊の抑えとしの薬味として機能してます。
また、別で添えられてる柚子もつけ汁の味の変化に貢献してました


■スープ割
強烈な烏賊もスープ割りによりかなり緩和されて飲みやすくなりました。スープ割りでは味も程よい変化が出て良かったです。

とにかくインパクトのある品でした。魚介ほぼ烏賊に置き換わった烏賊豚骨とはまさにその通りかと。

ごちそうさまでした！