新メニュー。

平日夜，たまたま行ってみたら，開店時にはなかったつけ麺が始まっていた。
どうやら完成したばかり？
券売機は早くも故障中。
880円を現金で払い，提供を待つ。
どんなベジなのか聞いてみると，カボチャとのこと。
え？前日もカボチャ使用のメニューをいただいたばかり……。
ちなみにこの日から始まったチャーシュー丼もどうやら洋風らしい。
しばらくして提供されたのは，パンプキンの黄色に水菜の緑，生クリームの白が鮮やかなつけ汁の一杯。

麺はエッジの立った高加水の太ストレート。
水切りも完璧で茹で具合もやや硬めでジャスト。
しっかりした腰があり，もちっとした食感がいい。
つけ汁は，ミドルドロなベジポタ。
極太とまではいかない太麺で，表面が適度にざらついているのでしっかりと絡んでくる。
カボチャの香りと自然な甘み，そして，ベースになる鶏白湯のはっきりとした旨味が
口の中を満たす。
これは美味い。
つけ麺のつけ汁は甘みのあるものも多いが，甘みのあるつけ汁は，あまり好きではない。
しかし，このつけ汁のカボチャ由来の自然な甘みはとても好印象。
生クリームがつけ汁全体をさらにまろやかにしている。
具は，麺上に鶏チャーシューと穂先メンマ。
つけ汁中に，水菜，ねぎ，そして細切れの豚チャーシュー。
前回の汁そばではよく分からなかったが，鶏チャーシューにはハーブがまぶされており，香り豊か。
穂先メンマにもしっかりと味付けがされているのを確認できた。
つけ汁中のねぎもいいが，玉ねぎでも合いそう。
かなりいい働きをしているのが，つけ汁中の細切れチャーシュー。
まろやかで甘みのあるベジポタだが，時々麺に絡んでくるこの細切れチャーシューが塩気と動物感を添加してくれて，旨味がぐっと引き立つ。
麺量は見た目通り少なめで，するっと入ってしまった。
聞いてみると茹で前200gとのこと。
女性向けの麺少なめなら分かるが，成人男性なら250は欲しいかな。
スープ割をお願いすると，熱々のスープと細切れチャーシューが追加されてカムバック。
最後まで鶏白湯ベジスープを堪能した。

カボチャを使っていると聞いた時，難しいんじゃないかと思ったが，実に見事な仕上がりだった。
90の大台に近付けたいほどかなり好みだったのだが，880円で麺量200gはちょっとお高めな感じがするので採点はこの辺で。
前回いただいた鶏白湯の汁そばも工夫されてたが，このメニューにはさらにオリジナリティーが感じられた。
鶏白湯の汁そばにもベジが設定されているようだが，そちらのリリースも楽しみだ。

蛇足；次もその次のレポもカボチャつながりで。