大量生産、安定供給

よせばいいのにコチラ「六厘舎 大崎店」へ訪問。　コチラのお店でしか提供されていない「つけめんシュリンプ」を頂いて参りました。　場所は大崎ウィズシティ。　Think Parkの隣に出来たオフィスビル。　その中の大崎ウィズシティテラスにお店はありますが、大崎駅から隠れるように裏手にあります。　まぁ、六厘舎 本店の隠れっぷりに比べれば全く比較になりませんがｗ

ガラス張りのお店は作られた街、大崎同様に温かみはありません。何一つ自然の造形物がないこのエリアに温かみを求めるほうが間違っておりますかね。　行列は数名。　それも５人と言う団体客が先にいるが故に滞っているだけで、混んでいる、行列が出来ている、と言う感じではありません。　六厘舎は食べたいけど行列が...と、言われる諸兄諸姉が居るとすれば、六厘舎ではなく、六厘舎 大崎店へ来る方が、電車往復時間含めても早く頂けるかも知れません。

お店は店員さん何人居るんだ？！　黒Ｔシャツは相変わらずですが、タオルをおでこに目深に巻いている強面な店員さんは見当たりません。　皆さん小ざっぱりとした清潔感のある店員さんと言う感じで、雇われ感満載です。　お客さんの誘導も、提供時のセリフも、全て一辺倒、一気通貫。　パーフェクトマニュアルオペレーションで、全く遊びはありません。　何が嬉しんだかこんな世界...

さて「つけめんシュリンプ」。　シュリンプたる所以の海老調味油は、先に別皿で提供されます。　「まず初めはそのままのつけダレで食べて頂いて...」と、さっき隣でされていた説明を一言一句間違えなく復唱します。　人間がどんどんロボに成って行く感じです。　その後、本丸のつけめんが配膳されます。

先ずは極太ストレートの麺をそのまま頂くと、艶のある麺は、なかなか丁度イイ歯応え。　小麦感は奥に微かに感じられる程度で、それほどではありません。　麺量は４５０ｇとなかなかのボリューム感。　故に麺だけ４～５本、頂いてしまいました。

続いてつけダレだけをそのままに。豚骨魚粉スープのその味は、六厘舎で頂いたものと寸分違わず全く同じ味わい。　まぁ、作るのがアルバイト店員さんでしょうから、誰が作っても同じように、既に工業製品化されているんだと思われます。　大量生産、安定供給。　ならば、もう少し安くってもいいんじゃないか？とも思いますが、如何せん水商売な世界。　ご指名頂いている内が華！　今の内にムシれるだけムシっておかなければイケませんよねｗ

トッピング具材は、＠チャー１枚、＠ナルト、メンマ、ノリ、ネギ。　魚粉はテーブルに小分けの袋で提供されており、セルフで振り振りしなければイケません。　このつけダレに麺を浸けて頂けば、吸い上げはまぁまぁイイんじゃないでしょうか。適度なつけダレの粘度は計算ずくな塩梅です。

１／３ほど頂いたところで、海老調味油を投入。　五ノ神ちっくなフレーバーになりますが、それに関しては向こうが大御所で、コチラが模倣な訳ですから、それっぽい香りが付くだけで、それほどの驚きは無いですかね。　麺の水切りがちょっと甘いのもマニュアルオペレーションか？！　であれば、マニュアルをアップデートしなければイケませんね。

残ったつけダレはスープ割りで頂きます。　スープ割りは、ポットで置かれておりますので、各々自由にスープ割りを楽しむ感じ。　スープ割りだけをレンゲにとってそのまま頂くと、これまたＴＥＴＳＵと寸分違わずと言う感じか？　大手のつけめん業界で共同開発、共同利用されているんでしょうか？！　こうなるともはや、お取り寄せの味と言う感じで、アンテナショップで提供される、レトルト食品やインスタント商品と変わらないような...　何とも寂しい限り...　そしてもちろん、しっかり完飲完食（爆）ご馳走様でした。

やはり路地裏にあるウチがイイんですかね...　うーむっ...