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75点
煮干そば[ラーメン/醤油]
らーめん 惠本将裕（東京都目黒区）LIE LIE LIE

「煮干そば」@らーめん 惠本将裕の写真9月27日　開店前到着　一般方？店主さんのお友達？けっこうな待ち発生していました
麺・中細麺、凪製とのこと少し硬めで緩い所なく個性的でないが良いもの
スープ・濃厚すぎずタレもでしゃばっていない、不自然な甘みはなく下品さはない割にはしっかり旨味ある
具・チャーシューは今一歩なもの

煮干最近出来よいものが多く差別化？…ごちそうさまでした

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