土日祝日の昼のみ営業というハードルの高さの中、本日初訪してまいりました
既にいろいろなところで紹介されていますが、お好み焼屋さんの間借り営業、
お好み焼屋さんとしても有名なようで、結構、芸能人のサインやＴＶでの紹介も
されているようです
かなり限定された営業時間のため、今日のような陽気で、どれほどの行列かと覚悟
して行ったのですが、先客３名に後客３名と、すんなり入店できて、やや肩すかし
待つこと10分ほどで配膳、メニューは一種類しかないので、何も聞かれませんし、
今月中は大盛もゴハン類もないそうです
来月からゴハンものと限定麺をやる予定とのことでした
さてスープは凪出身者らしい、清湯ながら濃いめの醤油ベース、そこに苦みや
エグさもダイレクトな煮干風味
やや塩分高めながら、これくらいの塩加減でないと煮干には勝てないのかも
麺は、やや多加水な中細、少しクニュっとした食感の珍しいタイプ
トッピングはチャーシュー、タケノコの千切り、タマネギなど
濃厚な煮干にはタマネギがベストマッチだと思います
このまま間借り営業を続けていくのかまではわかりませんが、他のメニューも
展開していって欲しいと思いました